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Buttage des pommes de terre
Butter les pommes de terre est indispensable pour obtenir de belles pommes de terre à consommer. Suivez nos conseils en vidéo pour réussir le buttage de vos pommes de terre. Le but est de ramener de la terre au sommet de la plante au fur et à mesure de sa croissance pour éviter que la pomme de terre ne verdisse et ne devienne toxique.
Pourquoi butter les pommes de terre ?
Le buttage des pommes de terre est important. Il empêche vos pommes de terre d'être exposées à la lumière, qui les feraient verdir ce qui les rendraient impropres à la consommation.
Quand butter les pommes de terre ?
Un mois et demi après leur plantation, les pommes de terre ont besoin d'être buttées. Cela les protège du gel et induit la production de tubercules, tout en permettant au jardinier de nettoyer le sol autour des pommes de terre.
Comment butter les pommes de terre ?
Buttez-les avec une binette, le buttage favorise le développement des tubercules et maintient les pousses droites. Pour cela, ramenez la terre autour de chaque pied, sur tous les côtés, en tournant autour. Répétez l'opération sur tout le rang de pommes de terre. Profitez-en pour éliminer les mauvaises herbes grâce au râteau.
Buttez régulièrement au fur et à mesure de la croissance afin d’éviter que le tubercule ne verdisse et se mette à produire de la solanine, la substance toxique des Solanacées.
Pourquoi et comment butter les pommes de terre ?Au fur et à mesure de la croissance de vos pommes de terre, ramenez de la terre au sommet du pied : il s'agit du buttage des pommes de terre.Un mois et demi après avoir été plantées, les feuilles de pomme de terre sortent du sol. C’est le moment de les butter, c’est à dire de ramener la terre sur les plans afin de les protéger, notamment du gel, mais aussi de favoriser la production de tubercules. En cas de gelées, recouvrez les plants pour les sauver des assauts du froid. N’hésitez pas à les recouvrir entièrement si une nuit froid est annoncée, et le lendemain, vous pourrez les re-découvrir. Pour butter mes plants, ramenez la terre au râteau, ce qui me permettra d’ailleurs d’arracher les éventuelles mauvaises herbes. Vous devez renouveler cette opération de buttage plusieurs fois en fonction de la croissance de la plante, jusqu’à mi-juin, lorsque la pomme de terre sera en pleine maturité.
Maladies des pommes de terre
Lorsque les plants ont atteint 25 cm de haut, traitez-les à la bouillie bordelaise pour les protéger du mildiou. Traitez ensuite régulièrement, si le temps est humide, contre les doryphores.
Au potager bio,pour une attitude plus "éco-jardinière", ramassez à la main larves et adultes, et plantez à proximité des plants de pomme de terre du ricin, ou une prairie fleurie spéciale contre ces nuisibles.
Entretien des pommes de terre
Cultivez vos pommes de terre jusqu'à ce que les feuilles jaunissent et fanent, signal que la récolte est proche. Poursuivez les arrosages à l'eau de pluie et renouvelez le paillage pour garder la fraicheur du sol.
Retrouvez dans notre fiche pratique sur la culture des pommes de terre les travaux et étapes à suivre