Avatar de l’utilisateur
naturelle43
Feuille épanouie
Messages : 70
Inscription : 23 juin 2008, 15:22
Localisation : Marche-en-Famenne (Belgique)

Quand cueillir les olives et comment les conserver ?????

20 juil. 2008, 18:04

rolleyes: Salut à toutes et à tous,

En début de Printemps, j'ai acheté un plant de Piments d'Espagne que j'ai laissé en pot dans mon jardin, en plein soleil, pluie et vent !!!
Il commence à me donner de beaux piments de plus en plus grands mais ils restent verts. Ne connaissant rien à celégume, je ne sais si il doit rester vert ou devenir rouge avant de le cueillir.
Quelle couleur doit - il avoir et quelle dimension pour pouvoir les cueillir ???? Comment reconnait-on qu'ils sont mûrs ?!
Bon 21 juillet à tous les Belges et mes Amitiés à tout le monde !!!! :D
Il n'y a pas de petites actions, que de grandes conséquences.

AJACCIO
Chêne majestueux
Messages : 3077
Inscription : 24 sept. 2007, 05:18

20 juil. 2008, 19:31

*
Dernière modification par AJACCIO le 07 sept. 2012, 15:26, modifié 1 fois.

Avatar de l’utilisateur
naturelle43
Feuille épanouie
Messages : 70
Inscription : 23 juin 2008, 15:22
Localisation : Marche-en-Famenne (Belgique)

Sorry

20 juil. 2008, 20:49

Désolée mais je crois que je me suis emmêlée les pinceaux.
Au fait, la question des piments est toujours d'actualité mais concernant mon olivier, voilà, je l'ai acheté il y a à peu près deux mois, il faisait 2 mètres de haut, et portait déjà des petites olives. Je l'ai mis dans mon jardin , toujours dans son pot, au soleil, à la pluie, aux variations de température, au vent, presque sans eau, et les olives sont toujours là, et elles ont grossi. Je me demandais quand il fallait les cueillir, à quel mois, à quelle période, et aussi comment les conserver ??? !!!!!!
Merci mille fois et encore désolée du caffoullage !!!!! :oops:
Il n'y a pas de petites actions, que de grandes conséquences.

Avatar de l’utilisateur
MESSIDOR
Chêne majestueux
Messages : 4255
Inscription : 15 nov. 2000, 00:00
Localisation : paris et Yvelines

22 juil. 2008, 11:04

la récolte des olives dans le midi, c'est en octobre ou novembre. pour la préparation, :roll: beaucoup trop compliqué! il faut faire des trempages successives, puis mettre dans la saumure... mieux vaut acheter ses olives toute prêtes! :wink:
Martine

Avatar de l’utilisateur
naturelle43
Feuille épanouie
Messages : 70
Inscription : 23 juin 2008, 15:22
Localisation : Marche-en-Famenne (Belgique)

Olivier en pot

22 juil. 2008, 11:20

Oui, je sais....c'est plus facile d'acheter........et celà revient sans doute moins cher , mais celà me ferait mal au coeur de laisser pourrir ces olives sur mon propre olivier !!!!! 8)
Il n'y a pas de petites actions, que de grandes conséquences.

Avatar de l’utilisateur
MESSIDOR
Chêne majestueux
Messages : 4255
Inscription : 15 nov. 2000, 00:00
Localisation : paris et Yvelines

22 juil. 2008, 12:22

:lol: :lol: :lol: ok. mais en plus, elles risquent d'être ... pas très bonnes . :wink:
Martine

ccm
Chêne majestueux
Messages : 1727
Inscription : 05 janv. 2007, 18:51

22 juil. 2008, 13:15

*
Dernière modification par ccm le 23 août 2012, 16:05, modifié 2 fois.

Avatar de l’utilisateur
MESSIDOR
Chêne majestueux
Messages : 4255
Inscription : 15 nov. 2000, 00:00
Localisation : paris et Yvelines

22 juil. 2008, 13:22

:lol: :lol: :lol: :lol: tu traduis très bien ma pensée! mes olives préférées sont les piccholines et les lucques. même dans la région, peu de gens savent bien les préparer. :wink: les olives "maison", ça peut être dramatique!!!! :lol: :lol: :lol: :lol:
Martine

ccm
Chêne majestueux
Messages : 1727
Inscription : 05 janv. 2007, 18:51

22 juil. 2008, 13:29

*
Dernière modification par ccm le 23 août 2012, 16:00, modifié 1 fois.

siska
Jeune pousse
Messages : 3
Inscription : 21 juil. 2008, 11:10
Localisation : Toulouse

24 juil. 2008, 08:50

Erreur, moi je l'ai fait il y a 2 ans, l'an dernier j'en ai eu très peu, c'est vrai beaucoup de travail mais j'ai eu 6 pots de noires et 3 de vertes. Il faut aller sur "www.lesmees.org/livres" et également sur "www.olivierdeprovence.com" et là on a les recettes pour faire soit même nos olives, c'est vrai travail long et fastidieux mais après on mange ses propres olives récoltées sur son arbre

ccm
Chêne majestueux
Messages : 1727
Inscription : 05 janv. 2007, 18:51

27 juil. 2008, 17:53

*
Dernière modification par ccm le 23 août 2012, 15:51, modifié 1 fois.

nina-marguerite
Jeune pousse
Messages : 2
Inscription : 15 oct. 2009, 16:06

Re: Quand cueillir les olives et comment les conserver ?????

15 oct. 2009, 16:15

Bonjour, j'ai une super recette pour les olives que j'ai trouvé sur un site "lebazardebellevue.com", c'est une recette pour les olives vertes. Je de les ai ramassées (malgré le vent) heureusement que j'avais un peignes a olives que j'ai trouvé sur le m^eme site. et maintenant qu'elles sont préparées , on se régale, c'est pas compliqué et c'est plus sympa que de les acheter, c'est la recette a la picholine, il faut environ une dizaine de jours, ça prend 5mn par jour , plutôt que de vous la recopier, allez voir c'est bien expliqué!!!!!bonne recette a tous!!!!! : :

Avatar de l’utilisateur
messidor78
Chêne majestueux
Messages : 7622
Inscription : 27 août 2002, 13:20
Localisation : PARIS

Re: Quand cueillir les olives et comment les conserver ?????

16 oct. 2009, 06:58

:lol: bis repetita : je préfère les acheter . je suis sûre de ne pas être déçue :wink:

Revenir à « Le potager et le verger »

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 1 invité