Barbecue

Quel barbecue choisir ?

Barbecue à gaz ou barbecues au charbon ? Les modèles à gaz sont de véritables cuisines d’extérieur complètes. Choisir un barbecue à gaz est idéal pour réchauffer rapidement vos brochettes d’agneau, de bœuf, et ainsi profiter d’un bain de soleil au grand air sur votre mobilier de jardin. Vous n'aurez plus qu'à trouver votre bouteille campingaz pour que votre appareil vous suive dans tous vos périples ! Et pour cause, le barbecue est un véritable indispensable si vous avez l'habitude de camper.

Les appareils au charbon de bois sont plus lents, mais se destinent aux passionnés. En effet, le goût de la cuisson au charbon est inimitable. Mais les barbecues électriques extérieurs sont plus pratiques. Certains modèles sur pieds sont parfaits pour les repas en extérieur.

Quels autres éléments prendre en compte ? La cuisson verticale est meilleure pour la santé. Pour une vraie cuisine au grill, choisissez des modèles comprenant un réchaud latéral, très utile pour préparer les accompagnements.

En ce qui concerne les matériaux, l'émaillage est gage de qualité. Les grilles en acier émaillé sont résistantes. Du côté des astuces, opter pour des brûleurs avec thermomètre est l’assurance de pouvoir surveiller la température des aliments.

Enfin, si vous recherchez la convivialité, un grill et une plancha font très bon ménage et cuiront vos aubergines et autres légumes de manière adaptée. Faites le choix d'une plancha à gaz pour la cuisson de tous vos aliments, qui combine rapidité d'allumage et facilité de nettoyage. Découvrez également nos braseros.

Vous retrouverez des appareils des marques Char-Broil, Weber, ou encore Napoléon, pour 6 personnes ou plus de 8 personnes, selon vos besoins. Le design sobre et élégant de nos différents modèles s’intégrera parfaitement à vos extérieurs.

Comment utiliser mon barbecue ?

Si vous vous demandez comment utiliser un barbecue , et quel est le meilleur modèle, voici quelques éléments de réponse qui devraient vous aider à faire votre choix :

• Charbon : authentique et convivial, ce modèle nécessite un peu de patience, le temps de la mise en chauffe. Il nécessite également un peu plus de temps pour la cuisson, mais offrira à vos grillades une saveur unique.

• Au gaz : ce modèle a l’avantage d’être facile à utiliser. Il fonctionne grâce à la chaleur émise par les brûleurs, qui vont ensuite chauffer la plaque. Un entretien fréquent est nécessaire pour éviter le dépôt de graisses.

• Électrique : un modèle 2-en-1 qui s’utilise en extérieur, comme en intérieur. Envie d’une petite grillade en hiver ? Pas de problème, il existe des tailles très variées, qui s’adapteront parfaitement à votre plan de travail.

• Plancha : cet appareil n’est pas un barbecue, mais il vous permettra de cuire vos aliments rapidement, de manière saine. Elle existe en version gaz ou électrique.

  Son principal atout est que vous pourrez l'utiliser sur votre terrasse ou même en intérieur. Très pratique si vous vivez en appartement, mais que vous souhaitez tout de même profiter de délicieuses grillades.

Bon à savoir : nous proposons, parmi nos accessoires de cuisson, des plaques plancha, spécialement conçues pour venir s’adapter sur votre grill. Ainsi, vous n’aurez plus besoin de choisir entre les deux !

Quels accessoires et marques choisir ?

Vous trouverez dans notre sélection de grandes marques de barbecues grill, gages de qualité, électriques, au gaz ou au charbon, telles que les barbecues Weber et barbecues Charbroil, en modèles ouverts ou à fermer (couvercle). Découvrez aussi notre large gamme d’ accessoires à barbecue pour équiper votre appareil : chariot pliable pour déplacer facilement votre appareil, rôtissoire pour cuire votre grillade sur toutes les surfaces, thermomètre pour gérer votre cuisson, kit d’allumage pour le charbon de bois, et enfin, un large choix de housses de protection pour barbecue pour préserver votre appareil des intempéries. Certains de nos modèles sont fabriqués en France.

Vous découvrirez également bien d’autres accessoires et ustensiles pour cuisiner vos grillades comme un chef. Tels que des pierres à pizza, pinces, spatules, planches en bois, grilles de saisie, paniers de cuisson pour légumes et autres supports de cuisson pour poulet. Nous proposons également des carports pour barbecue. Vous pourrez ainsi facilement le protéger des intempéries et du soleil. De plus, vous pourrez tout de même l’utiliser, même en cas de petite pluie !

Où placer mon appareil de cuisson ?

Tous nos modèles de barbecue ont un avantage en commun. À savoir qu’ils sont tous montés sur des roulettes, ce qui permet de les installer où vous le souhaitez, et de les déplacer facilement. Vous pourrez ainsi ranger votre appareil plus facilement, mais également le placer à un autre endroit de votre terrasse. Selon le sens du vent, vos convives pourraient, en effet, recevoir les fumées de l’appareil en fonctionnement, ce qui n’est pas très agréable. Le premier conseil est d’installer son appareil sur un sol stable, pour des raisons de sécurité. Idéalement, positionnez-le en fonction du sens du vent. Assurez-vous que le périmètre autour de l’appareil soit dégagé pour éviter tout accident. Nous vous recommandons également de ne pas le placer contre un mur, pour éviter qu’il ne noircisse.

Quels aliments peut-on faire griller ?

Qu’il soit au charbon, au gaz, ou électrique, le barbecue nous offre une multitude de possibilités en matière de préparation des aliments. Faire un barbecue est l’occasion de partager un moment convivial à plusieurs, tout en profitant du plaisir de cuisiner en extérieur. Vous pourrez faire griller toutes sortes d’aliments : viande rouge ou blanche (gigot, brochettes, ribs, faux-filet, poulet...), poissons (thon, maquereaux, colin...), fruits de mer (crevettes, gambas, homards...), légumes (courgettes, aubergine, poivrons...), fruits (pêches, prunes, melons...), condiments (oignons, piments…). Selon vos envies, vous pourrez les préparer en marinade, en persillade, assaisonnés au sel et au poivre ou tout simplement, nature.

Nos amis végétariens apprécieront sûrement de pouvoir faire griller du tofu mariné, du seitan, du tempeh et autres substituts végétaux que l'on trouve désormais très facilement dans nos grandes surfaces. Certains accessoires à barbecue, tels que les paniers de cuisson, vous permettront de les cuire bien séparément des viandes et des poissons.

Vous organisez une grande cousinade ? Après les avoir cuites à l'eau ou à la vapeur, n'hésitez pas à emballer vos pommes de terre dans de l'aluminium et à les réchauffer dans votre barbecue. Quelques pots de cancoillotte sur la table et toute la famille est ravie !

Vous pouvez également faire chauffer quelques seconde du fromage (à pâte dure), qui sera à la fois tendre et croustillant. Cela fonctionne très bien avec le comté, mais également le morbier.

Et pour tous les petits becs sucrés, voici une astuce qui devrait beaucoup vous plaire. Épluchez une banane et entaillez-la dans le sens de la longueur. Garnissez-la de carrés de chocolat et enveloppez le tout dans de l'aluminium. Quelques minutes au barbecue et voilà un dessert vite-fait bien-fait qui régalera petits et grands.

Comment bien entretenir votre appareil ?

Pour protéger son barbecue et bien l’entretenir, nous vous conseillons de vider la cendre régulièrement et de nettoyer la cuve de l’appareil. L’une des façons les plus efficaces de nettoyer vos grilles est de les faire chauffer pour éliminer plus facilement les résidus d’aliments et les graisses. N’hésitez pas ensuite à les frotter à l’aide d’eau tiède et d’un peu de produit vaisselle pour les dégraisser. Il est également possible d’utiliser du vinaigre blanc et du bicarbonate de soude. Pensez à bien rincer à l’eau claire chacun de vos éléments et ustensiles avant la prochaine utilisation lorsque vous les nettoyez. Vous pouvez également lire nos conseils pour protéger son barbecue pour plus de détails.

Bien sûr, il faudra tenir compte de la spécificité de votre modèle pour l’entretien et le nettoyage. Par exemple, pour un modèle au charbon de bois, il faudra vider les cendres à chaque utilisation. Ou encore vous assurer de bien couper l’alimentation pour un modèle à gaz.