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Les chips de poires sont une façon originale d'utiliser les poires du jardin. Un dessert faible en calories !
Informations
Ingrédients
Des poires
De la cannelle en poudre
Étapes
La recette des chips de poires
Comptez 2 poires pour 4 personnes.
Commencez par préchauffer le four. La température doit être très faible : 100°C
Lavez les poires
Enlevez le coeur en utilisant un vide-pommes
Coupez les poires en fines rondelles, sans les éplucher. Pour obtenir des rondelles de même épaisseur et bien fines, utilisez une mandoline !
Placez les rondelles sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson, en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas, et surtout ne se chevauchent pas.
Saupoudrez de cannelle pour plus de gourmandise
Enfournez pour 1h30.
Laissez refroidir avant de servir.
Vous utilisez un déshydrateur ? Les étapes de préparation des poires sont les mêmes. Suivez les indications de la notice du fabricant pour connaitre les réglages à faire sur votre appareil !
Le saviez-vous ? Vous pouvez également utiliser les épluchures de vos poires (et de vos pommes) pour en faire des chips. Il vous suffit simplement de mettre les pelures au four ou au déshydrateur. Pensez à bien laver la peau des fruits, et préférez si possible des fruits bio !
Astuces
Mariez les chips de poires avec le fromage Roquefort.Posez simplement un morceau de roquefort au centre de chaque chips, un délice à l'apéro !
Saviez-vous que vous pouvez utiliser votre micro-onde pour réaliser vos chips de poires ? Sur une assiette recouverte de papier sulfurisé, déposez les rondelles de poires. Faites cuire pendant 5 minutes à pleine puissance. Retournez les rondelles avant de les remettre à cuire pendant 30 secondes. Attendez qu'elles refroidissent et qu'elles durcissent avant de servir !
