Comment prévenir les moisissures dans ma serre  ?

Cultiver sous serre est très avantageux, car les conditions qui y règnent allongent de manière conséquente les temps de culture. Néanmoins, ces conditions ne sont pas bénéfiques que pour les végétaux, du moins quand elles ne sont pas régulées. Comment puis-je prévenir les moisissures dans ma serre de jardin, et les traiter si besoin ?

Comment prévenir et traiter les moisissures dans une serre ? - © Phoebe - stock.adobe.com

Comment puis-je prévenir les moisissures dans ma serre

1. Gérer l'humidité (le nerf de la guerre) : Maintenez un taux entre 60 % et 75 %. Aérez quotidiennement en ouvrant portes et lucarnes pour stopper la condensation, même en hiver s'il y a du soleil.

2. Arrosage chirurgical : Arrosez exclusivement au pied (goutte-à-goutte ou bec fin). Ne mouillez jamais le feuillage, car l'eau stagnante est le tapis rouge des champignons.

3. Hygiène et espace : Ne serrez pas vos plants (l'air doit circuler). Retirez immédiatement les débris végétaux et les feuilles basses qui touchent le sol.

4. Traitements naturels en préventif : Décoction de prêle ou purin tous les 15 jours.

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Quelles sont les maladies à moisissures sous serre ?

Avant de savoir comment puis-je prévenir les moisissures dans la serre, le pourquoi est important : ces moisissures sont dues à des champignons pathogènes, qui rendent les plantes malades.

Description

• Le mildiou : provoquée par le champignon Phytophthora infestans, le mildiou est une maladie fongique très courante, notamment chez les tomates ou les laitues. Les conditions de la culture sous serre lui plaisent particulièrement, ce qui le fait se développer très vite. Il apparaît généralement au printemps. Il entraîne des taches jaunes ou brunes et irrégulières sur les feuilles, qui se flétrissent et se dessèchent rapidement. Lorsque les fruits sont touchés, des taches brunes ou noires s’y développent et rendent ceux-ci inconsommables.

• L’oïdium : couramment appelée maladie du blanc du fait du feutrage blanchâtre qui se dépose sur les feuilles, les tiges, les bourgeons.

• Le botrytis : on le connaît aussi sous le nom de pourriture grise. Il se développe sur les feuilles, les tiges, les fleurs, les fruits, ainsi que sur les racines, montrant un feutrage gris caractéristique. Les parties atteintes de la plante flétrissent et meurent.

• La fonte des semis : elle touche les semis du printemps. La tige de ceux-ci s’amincit, devient brune, puis la plantule s’effondre.

Traiter dès l'apparition des premiers signes - © Patryssia - stock.adobe.com

Comment traiter ces maladies ?

Pour traiter comme pour prévenir les maladies fongiques en serre, il est essentiel de commencer tôt, donc dès l’apparition des premiers symptômes.

• Le bicarbonate de soude s’utilise autant pour prévenir que pour traiter les maladies fongiques dans la serre. Il est à diluer dans de l’eau, au dosage d’1 cuillère à café pour 1 litre d’eau. Évitez de le pulvériser sur les fleurs de vos végétaux et il peut devenir phytotoxique s’il est utilisé en excès.

• Le lait de vache, dilué à 10 %, est efficace contre le mildiou et l’oïdium. Il est à appliquer une fois par semaine en curatif, mais peut aussi être pulvérisé en prévention, une fois par mois. Son inconvénient est l’odeur aigre qu’il dégage.

• Le lactosérum (le petit-lait) est conseillé pour le mildiou de la courgette et du concombre. Il se dilue dans l’eau et s’utilise seulement avant la floraison.

• La bouillie bordelaise est un traitement classique du mildiou, mais elle doit être utilisée avec parcimonie, éventuellement en alternance avec d’autres antifongiques.

• La décoction de prêle peut être utilisée pour prévenir comme pour traiter les maladies fongiques sous serre, en agissant au tout début des symptômes quand il s’agit de soigner. En effet, elle va rendre la plante plus apte à se défendre contre un grand nombre de champignons pathogènes. Elle se réalise avec 20 g des parties aériennes de prêle séchée à faire macérer dans 1 litre d’eau durant 30 minutes, puis faire bouillir pendant 45 minutes. Le résultat est filtré puis dilué à 10 % dans de l’eau.

• La décoction d’oignon (50 g d’oignon haché dans 1 litre d’eau, à faire bouillir pendant 10 minutes puis infuser 15 minutes) est efficace contre le mildiou de la tomate et contre le botrytis du concombre.

• Le soufre et le cuivre sont traditionnellement utilisés pour les maladies fongiques, pour traiter comme pour prévenir. Néanmoins, ils doivent être employés avec modération, en très petite quantité. Vous pouvez les faire alterner avec les autres solutions antifongiques.

Veillez à ne récolter qu’après avoir stoppé les traitements. Le nombre de jours varie en fonction du produit, vérifiez sur les indications de celui-ci.

Comment puis-je prévenir les moisissures dans ma serre ?

Le milieu d’une serre de jardin est un milieu très particulier, du fait de l’abri qu’elle forme pour les plantes. Les conditions spécifiques de chaleur et d’humidité qui y règnent ont des conséquences importantes sur les champignons pathogènes, conséquences qui sont susceptibles de les favoriser dans leur développement. 

Comment puis-je prévenir les moisissures dans la serre ? Anticiper et traiter les maladies fongiques en serre passe tout d’abord par une bonne maîtrise du microclimat présent dans la serre. En point de mire, limiter l’humidité, car c’est elle qui permet aux champignons d’envahir l’organisme de vos plantes. Associée à cette chasse à l’humidité via l’aération et de quelques habitudes à prendre, c’est l’observation de vos plantes qui vous permettra de sauvegarder vos cultures.

Comment gérer l’humidité dans une serre ?

Le facteur principal à contrôler est l’humidité, même si d’autres facteurs entrent en jeu. On considère que l’air ne doit pas présenter un taux d’humidité supérieur à 80 %, et le taux idéal pour nos plantes potagères estivales se situe entre 60 et 75 %. L’utilisation d’un thermomètre hygromètre est judicieuse, cet outil vous aidera à contrôler l’air dans la serre.

L’aération

Comment puis-je prévenir les moisissures dans la serre ? En premier lieu par l'aération. L’aération est un point essentiel de la lutte contre les maladies fongiques en serre, puisque l’humidité en est le facteur principal. La conséquence d’un taux d’hygrométrie importante dans une serre est la formation de condensation. Elle se forme lorsque l’humidité présente dans l’air entre en contact avec une paroi ou toute matière dont la température est plus basse, les gouttes ruissellent le long des parois et tombent sur les feuillages.

Aérer la serre est indispensable pour prévenir les moisissures - © Marina Lohrbach - stock.adobe.com

Sachant que, pour bien aérer, il faut que l’air circule entre le haut et le bas de la serre.

• Le phénomène de condensation est particulièrement présent quand les températures entre le jour et la nuit montrent un écart important, c’est pourquoi le printemps et l’automne sont les deux saisons durant lesquelles l’humidité est très élevée dans une serre, surtout si le soleil est peu présent. Il est, à ces périodes, conseillé d’ouvrir totalement la serre durant la journée. 

• En été, c’est le jour et la nuit que vous garderez les portes et les ventilations ouvertes. 

• En hiver, vous ouvrirez en journée lorsque le soleil est présent. Et ce même si vous n’avez plus rien dans la serre. Dans une serre chauffée, l’installation d’un déshumidificateur d’air est conseillée.

Lors de la plantation, ne pas trop serrer les plants est indispensable pour prévenir (et si possible ne pas avoir à traiter) les maladies fongiques dans la serre, afin que l’air qui circule dans la serre puisse passer entre les végétaux.

L’arrosage

Comment puis-je prévenir les moisissures dans la serre ? La méthode d’arrosage est toute aussi essentielle, la plupart des champignons ont besoin de la présence d’eau sur les feuilles ou les tiges pour s’y implanter. C’est pourquoi le feuillage ne doit pas être arrosé. Pour ce faire, vous choisirez des modes d’arrosage au pied :

• réseau de goutteurs, 

• tuyau microporeux pour les grandes plantes, 

• nappe capillaire ou table d’irrigation pour les semis, boutures et jeunes plants. 

Vous pouvez aussi opter pour l’arrosage manuel avec un arrosoir à bec fin. Ce type d’arrosage doux et régulier évite aussi aux végétaux d’être en stress hydrique, et donc fragilisés face à des attaques de pathogènes. Il doit néanmoins être modéré, pas en excès, un stress hydrique est aussi bien dû à un excès d’eau qu’à un manque. Pensez également à supprimer toutes les feuilles basses, qui pourraient entrer en contact avec le sol humide. Pailler autour des plants limite l’humidité dans l’air puisqu’il y a moins d’évaporation.

L'arrosage au goutte-à-goutte sous serre - © FotoHelin - stock.adobe.com

Les autres gestes préventifs contre la moisissure

Comment puis-je prévenir les moisissures dans la serre autrement que par les apports d'eau et l'aération ?

• Choisir des végétaux résistants aux maladies fongiques les plus présentes sous serre, notamment le mildiou et l’oïdium.

• Opter pour des plantes vigoureuses, les planter dans un substrat sain et adapté à leurs besoins, amendez le sol de manière équilibrée, sans excès d’azote qui attire souvent les ravageurs, sont des pratiques qui permettent d’avoir des végétaux robustes et aptes à se défendre contre des attaques fongiques et autres.

• Inspecter les plants quotidiennement permet d’agir rapidement.

• Garder la serre propre : les débris et les restes de végétaux, les plantes indésirables doivent être éliminés tout de suite.

• Installer des filets anti-insectes peut limiter le dépôt de spores sur les plantes.

• Éviter de tailler les végétaux en période humide, les spores des champignons colonisent plus facilement l’organisme d’une plante si elle a des blessures.

• Pulvériser du purin de prêle tous les 15 jours lorsque le temps est humide.

S’il y a eu des attaques pendant l’année :

• Nettoyer systématiquement les débris végétaux à la fin d’une culture est un geste important pour prévenir la contamination de l’année suivante.

• Un arrosage au pied limite les risques de contamination avec des spores présents dans le sol.

• Le paillage évite que des feuilles touchent directement le sol et soient en contact avec ces germes.

• En automne, arroser puis étaler sur les planches vides une bâche en plastique, ce qui va entraîner une hausse de la température dans le sol susceptible de tuer certains champignons.

Prévenir les moisissures dans la serre de jardin, c’est, avant toute chose, contrôler l’humidité qui y règne. Aération, espace entre les végétaux, arrosage modéré et au pied des plantes, tels sont les principales clés pour empêcher que des champignons pathogènes ne s'attaquent aux plantations.