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Les engrais organiques sont des substances issues de matières animales ou végétales, utilisées pour apporter des éléments nutritifs aux végétaux.
Parmi les engrais organiques d’origine animale, on trouve le sang desséché, la corne broyée, le guano, la farine d’arêtes de poissons… Les purins de plantes (consoude, ortie…), les algues, les engrais verts, les engrais verts (moutarde blanche, phacélie, luzerne, trèfle…), les déchets verts (tonte, feuilles), la vinasse de betterave sont des engrais organiques d’origine végétale.
Le fumier et le compost sont utilisés autant comme engrais organiques que comme amendement.
Contenant de nombreux sels minéraux, oligo-éléments, azote, les engrais organiques ont l’avantage d’être assimilés progressivement par les plantes. En effet ces engrais sont décomposés lentement par les bactéries et autres organismes vivant dans le sol et les nutriments qu’ils contiennent deviennent ainsi assimilables par les végétaux via leur système racinaire.
Ils existent sous différentes formes :
En poudre ou en granulés, à mêler superficiellement à la terre lors de sa préparation avant les semis ou les plantations. Ils peuvent également être intégrés dans l’eau pour l’arrosage.
Sous forme liquide, à privilégier pour les plantes en pot.
Certains, comme le guano ou le sang desséché sont à action plus rapide que d’autres, par exemple la poudre d’os ou la corne broyée qui sont plutôt des engrais de fond.
