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Un végétal est dit “remontant” lorsque sa floraison et sa fructification se produisent 2 fois durant le même cycle végétatif.
Les floraisons et fructifications se produisent une première fois en fin de printemps, puis une deuxième fois en fin d’été, au contraire des végétaux non remontants qui ne fleuriront ou ne produiront qu’une seule fois, en fin de printemps ou début d’été. Par contre, la production et la floraison des non-remontants sont très généreuses par rapport aux remontants qui fleuriront de manière plus modeste les 2 fois. Certaines variétés sont encore plus remontantes, fleurissant 3 voire 4 fois dans l’année.
Il y a de nombreuses vivaces, plantes à bulbes et arbustes à fleurs dont certaines variétés sont remontantes : rosier (‘Pierre de Ronsard’), glycine (Wisteria sinensis), azalée, clématite (‘Piilu’), iris, hémérocalles, ... Et des variétés remontantes de fruitiers parmi les fraisiers (‘Charlotte’) et framboisiers (‘Polka’). On peut également dire d’un végétal qu’il est bifère, c’est-à-dire qu’il donne des fruits 2 fois dans l’année, on emploie d’ailleurs ce terme pour les figuiers, qui sont unifères ou bifères.
Les variétés remontantes ne s’entretiennent pas de la même façon que les non-remontantes, notamment en terme de taille et/ou de période.
Désigne un mouvement allant vers le haut. Par analogie, désigne un aliment ou un médicament qui redonne de l’énergie.
