Le Cognassier du Portugal (Cydonia oblonga 'Du Portugal')Description:Le Cognassier du Portugal est un petit arbre fruitier rustique et décoratif, originaire d'Europe occidentale. Il est apprécié pour sa floraison printanière abondante, ses fruits parfumés et sa relative facilité de culture.Floraison:Au printemps, le Cognassier du Portugal se pare de grandes fleurs blanches ou rose pâle, légèrement parfumées, qui attirent les insectes pollinisateurs. La floraison a lieu en avril-mai, et dure environ deux semaines.Fructification:Les fruits du Cognassier du Portugal, appelés coings, sont de gros fruits pomiformes, de couleur jaune d'or à maturité. Ils sont côtelés, durs et très parfumés. La récolte a lieu en septembre-octobre.Culture:Le Cognassier du Portugal est une plante peu exigeante qui s'adapte à une large gamme de sols. Il préfère toutefois les sols frais, riches et bien drainés, et une exposition ensoleillée. Il est résistant au froid et aux maladies.Utilisation:Les coings du Cognassier du Portugal ne se consomment généralement pas crus, car leur chair est dure et astringente. Ils sont principalement utilisés cuits, en confitures, gelées, pâtes de fruits, compotes, ou pour parfumer les liqueurs et les eaux-de-vie. On peut également les transformer en coings en conserve.En résumé, voici quelques points clés à retenir sur le Cognassier du Portugal :Type de plante : Arbre fruitierFamille : RosacéesOrigine : Europe occidentaleHauteur : 4 à 6 mètresLargeur : 3 à 4 mètresFloraison : Avril-maiFructification : Septembre-octobreCouleur des fleurs : Blanc ou rose pâleCouleur des fruits : Jaune d'orUtilisation : Fruits cuits (confitures, gelées, pâtes de fruits, compotes, etc.)Rusticité : RustiqueExposition : EnsoleilléeSol : Frais, riche, bien drainé Ce plant de cognassier est greffé sur un Cognassier de Provence. Le porte-greffe permet d'obtenir un système racinaire très fort et une meilleure résistance aux maladies.