Le Colocasia Blue Hawaii est une variété d'Oreille d'éléphant de taille modeste, mais magnifiquement colorée, sélectionnée par l'Hawaïen Joh Iho. Cette plante vivace au charme très exotique forme une touffe de très grandes feuilles vertes intensément veinées de bleu-violacé à pourpre portées par des pétioles de couleur rouge Bordeaux à presque noirs. Cette variété n'est pas la plus résistante au froid, mais elle résiste bien aux maladies. On la cultivera au jardin dans nos régions clémentes, avec une protection hivernale, mais aussi comme plante d'intérieur ou de véranda. Elle apprécie les sols humides à frais en été et une exposition mi-ombragée pour préserver la beauté de ses grandes feuilles.