Graines aromatiques

Pourquoi acheter des graines aromatiques ?

Les graines aromatiques sont un excellent atout dans un jardin. Elles offrent non seulement des plantes aux multiples utilisations en cuisine, mais attirent aussi les insectes pollinisateurs essentiels. Cultiver vos propres herbes aromatiques est un plaisir pour les sens et une manière durable d'enrichir vos plats. Il existe une vaste gamme d'herbes aromatiques que vous pouvez cultiver, en fonction de vos préférences gustatives et de l'exposition de votre jardin. Vous pourrez aussi acheter des graines bio, un atout supplémentaire pour l'environnement et la santé.

Le persil est bien sûr un incontournable, tout comme la ciboulette et l'estragon. Le basilic est parfait pour les salades de tomates, les sauces et les plats aux saveurs méditerranéennes. Le thym parfumera les marinades, les soupes et les plats de viande, comme le romarin qui est parfait pour les rôtis, les plats de pomme de terre et ceux à base d'agneau. La menthe apporte sa fraîcheur dans les boissons et les desserts ou le taboulé. Vous aurez l'embarras du choix tant il existe de variétés. La coriandre se marie aux plats de la cuisine asiatique et mexicaine. Enfin, pensez à l'aneth pour les poissons ! Gamm vert vous propose des lots de graines aromatiques parfaits pour disposer de plusieurs variétés.

Comment les planter et les entretenir ?

Après votre achat, semer des graines aromatiques est un jeu d'enfant ! Quelques précautions vous permettront d'assurer une bonne germination et une croissance saine. Tout d'abord, préparez des godets ou des bacs à semis remplis de terreau léger et bien drainé. Semez les graines en surface et recouvrez-les légèrement de terreau. Arrosez délicatement pour maintenir le substrat humide, mais non détrempé.

Pour que vos graines germent, placez les semis dans un endroit chaud et lumineux, mais à l'abri du soleil direct. Maintenez une température entre 18 et 22 °C. Les graines germent en 1 à 3 semaines, selon l'espèce.

L'étape finale est le repiquage. Lorsque les plantules ont 2 à 3 feuilles, repiquez-les dans des pots individuels ou directement en pleine terre après les dernières gelées. Les herbes aromatiques peuvent être cultivées aussi bien en pots qu'en pleine terre, en fonction de l'espace disponible et des conditions climatiques. Les pots sont la solution idéale pour les balcons, les terrasses ou les fenêtres ensoleillées. Ils devront être troués et une couche de drainage constituée de billes d'argiles ou de petits graviers permettra l'évacuation de l'eau. Assurez-vous qu'ils reçoivent au moins 6 heures de soleil par jour. En pleine terre, choisissez un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé. Enrichissez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé. Plantez les herbes à une distance suffisante pour permettre leur développement.

Les plantes aromatiques ne nécessitent pas un grand entretien. Arrosez souvent, mais modérément, en évitant l'eau stagnante. Les herbes aromatiques en pots nécessitent plus d'arrosages que celles en pleine terre. Vous pourrez pincer les extrémités des tiges pour encourager la ramification et une croissance buissonnante. Retirez régulièrement les fleurs pour prolonger la production de feuilles. Pour favoriser la croissance, utilisez un engrais organique ou du compost une fois par mois pendant la saison. Préférez toujours des engrais biologiques, surtout pour des plantes destinées à la consommation.