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La capillarité est la capacité d’un liquide à remonter, sous l’effet d’une tension, dans des vaisseaux très fins ou dans un corps poreux. C’est la finesse du “tube” qui va permettre cette circulation, plus le tube est fin plus le liquide peut monter haut. C’est à cause de cette propriété de capillarité que le binage est important : en cassant la croûte superficielle du sol, les fins canaux verticaux (micropores) sont dérangés voire détruits, superficiellement bien sûr, et l’eau contenue dans le sol ne peut plus remonter vers la surface via ces vaisseaux et s’évaporer.
Un sol tassé par les passages ou par les précipitations est un sol dont la micro-porosité est importante et qui perd plus d’eau qu’un sol meuble.
Par contre, cette capillarité permet aux végétaux de se nourrir. En effet, l’eau qui arrive dans le sol suite à des précipitations reste dans ces micropores et est disponible pour les végétaux.
On utilise ce phénomène pour l’arrosage des plantes en pot, notamment en cas d’absence, lorsque les plantes doivent recevoir de l’eau régulièrement pendant cette période, ou bien pour des végétaux qui sont très sensibles à l’humidité :
On place des billes d’argile dans la soucoupe que l’on remplit d’eau. Une fois le pot posé dessus, l’eau va remonter par capillarité dans le substrat.
On installe un récipient d’eau près des pots et on installe entre les pots et le récipients des fils de laine qui vont faire office de mèche. L’eau parcourra ce fil par capillarité pour aller humidifier le substrat au besoin.
La capillarité permet également à la sève brute (de l’eau chargée de tous les éléments minéraux absorbés dans le sol) des petits végétaux d’être transportée des racines jusqu’aux parties aériennes par des vaisseaux microscopiques.
Désigne l’état d’un corps aussi fin qu’un cheveu. En chimie, capacité de certains liquides à remonter dans un tube très fin plongé dans ces liquides.
