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Comment réussir la plantation de l'échalote ?
L'échalote est un légume bulbe facile à réussir. Plantez l'échalote sans hésitation, elle se conserve très bien.
Sous climat doux, les échalotes grises peuvent se planter dès l’automne ; sinon on plante l’échalote à partir du mois de mars. Fin février, début mars, au moment de la plantation, je commence par ameublir finement le sol, au râteau ou au croc. Ensuite je ramène la terre pour former une butte de 10 à 15 cm de hauteur. Cela permet un drainage naturel et évite la formation de moisissure. Je vais planter les échalotes en respectant un écartement de 15 cm entre les plants et 30 cm entre les lignes. Je ne me trompe pas de sens, je mets bien les petites racines vers le bas ! Je la tiens fermement pour l’enfouir à 2 cm de profondeur. Voilà...je fais ma ligne, et je ferai ma deuxième ligne à 30 cm. Ensuite il suffit de biner régulièrement pour ôter les mauvaises herbes et d’arroser uniquement au printemps en cas de sécheresse absolue.
