Salade de fruit au lilas

Les fleurs de lilas sont comestibles et s'accommodent particulièrement bien avec des fruits tels que la banane, la pêche, la fraise et les agrumes.

Ingrédients

• 2 à 3 grappes de fleurs de lilas mauve

• 3 kiwis

• 1 petite banane sucrée

• 350 g de fraises

• 5 pêches

• 4 cuillères à soupe de miel

• 3 citrons verts

• 1 orange

Étapes

Rincez soigneusement les grappes de lilas et détachez chaque petites fleurs. Exprimez les jus des citrons et de l’orange. Dans un bol, mélangez les fleurs, le miel et le jus des fruits et laissez macérer quelques heures à température ambiante. Pelez les kiwis, épluchez la banane et coupez-les en rondelles très fines. Lavez délicatement les fraises (en gardant les queues, elles gardent leur goût) et les pêches et coupez les en petits dés ou en lamelles. Rassemblez les fruits dans un saladier, mélangez les délicatement et versez-y le jus des agrumes et les fleurs de lilas. A servir très frais.

Astuces

AVERTISSEMENT : Toutes les fleurs ne sont pas comestibles, renseignez-vous avant d'en manger !