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Quelle est la meilleure technique pour récolter les pommes de terre ?
Ayez la bonne technique pour récolter les pommes de terre sans les abîmer !
Les pommes de terre peuvent être récoltées à plusieurs étapes de leur croissance. La première récolte, en primeur, peut se faire quand les fleurs se fanent. Mais attention, les pommes de terre ne se conserveront pas longtemps. Je dois donc les consommer rapidement ! Si je veux les garder longtemps, je dois les récolter seulement lorsque les fanes seront complètement desséchées. L’arrachage se fait avec une fourche ou une bêche, pour éviter d’abîmer les pommes de terres. Et je dois creuser assez profondément pour bien extraire la grappe. Je vérifie d’ailleurs qu’il n’en reste pas en terre... Et je passe ensuite au plan suivant. Je dois laisser sécher les pommes de terre récoltées pendant 24 à 48 h à même la terre, et je peux ensuite les conserver plusieurs mois dans une cave, au frais et à l’ombre.
