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Comment avoir des salades pour l'hiver ?
Suivez nos conseils pour réussir vos semis de salades d'hiver. Régalez-vous de salades même en hiver !
De septembre à novembre, il est possible de semer des laitues ou des scaroles. Le semis se fait très clair dans de légers sillons. Je fais un petit sillon, dans un sol qui a été légèrement travaillé avant. Je prends mes graines de laitue et je fais mon semis, très très clair. Je referme. Pour finir, j’arrose. Suivant les variétés, il faudra soit les éclaircir, soit les repiquer un peu plus loin en leur donnant les espacements nécessaires. Les variétés d’hiver résistent bien au froid. Si celui-ci devient trop vif, je dois les protéger, soit avec un voile de forçage, soit avec des paillis ou des fougères, ou encore des tunnels. Une autre possibilité est de planter directement sous des châssis ou des tunnels. Les chicorées sont à blanchir une ou deux semaines avant d’être consommées, en mettant au-dessus des pots opaques. On peut en acheter, ou utiliser d’anciens pots de plantes, retournés et stabilisés avec un caillou. Il existe aussi des variétés que l’on peut semer de la fin de l’été à la fin de l’automne, comme les roquettes, les mâches et les cressons. Ces derniers peuvent d’ailleurs être semés toute l’année.
