Agastache mexicana apricot sprite

Du grec 'agatos' signifiant admirable mais pourtant encore trop méconnue. Cette plante est très facile à cultiver et offre tout l’été une généreuse floraison.
Cette vivace aromatique a un port dressé et atteint environ 1 m de hauteur à maturité. De croissance rapide, elle forme vite un beau buisson. Les feuilles ovales ou lancéolées exhalent au moindre froissement un fort parfum proche de celui de la menthe.
La floraison se prolonge tout l'été, en épis de fleurs rouge foncé. Abondantes, les fleurs sont mellifères et participent à la biodiversité du jardin en nourrissant de nombreux insectes. Leur parfum est entre celui de la menthe, de la réglisse et de la bergamote.

L'agastache préfère les sols riches bien drainés mais s'adapte à beaucoup d'autres. Plantez la dans vos massifs, vos bordures ainsi que comme plante aromatique au potager.

Utilisation :
L’agastache mexicana est aussi appelée thé mexicain, les feuilles y sont en effet utilisées en infusions. Les feuilles peuvent aussi servir à parfumer plats, crudités et salades. On les retrouve même dans les desserts.

crédit photo: ©Floramedia