Chataîgner Marron de Redon

Le Castanea sativa ‘Marron de Redon’ est assurément l’un des dignes représentants de la grande famille des châtaigniers. Arbre fruitier greffé, de croissance rapide, il produit, au début d’octobre, des fruits gros et d’excellente qualité. Il habillera avec majesté et pour longtemps vos espaces extérieurs, et vous régalera de ses belles châtaignes.

Variété star de la région Bretagne, le châtaignier ‘Marron de Redon’ aime les sols fertiles et frais, sans calcaire. Choisissez une exposition ensoleillée et pas trop ventée. Allouez-lui un bel espace. Au moins 10 m devra le séparer d’autres sujets car, dans une bonne terre acide, profonde et bien drainée, votre arbre fruitier développera une stature large et majestueuse, et pourra atteindre 15 m de haut.

La plantation se fait en automne ou au printemps de préférence. Le trou sera suffisamment large pour que les racines puissent y être bien dépliées. Installez un lit drainant puis un engrais de fond ou du compost bien mûr. Plantez un tuteur d’1 m de haut et assurez-vous que le tronc soit bien positionné au-dessus de la surface. Choisissez l’endroit d’installation avec attention car le châtaignier déteste être déplacé. Apportez un engrais organique au printemps et en automne. Taillez légèrement en hiver durant sa formation. Assez rustique une fois installé, il reste un peu frileux dans ses jeunes années ; installez un paillage.
Concernant l’arrosage, il devra être régulier la première année, l’arbre ne devant jamais manquer d’eau. Par la suite, vous pourrez maintenir un petit arrosage, surtout à la fin de l’été, les fruits n’en seront que plus gros. Au cœur de l’automne, vous pourrez les récolter une fois tombés au sol. Prenez garde de vous protéger avec des gants quand le moment sera venu d’extirper cette grosse graine de sa bogue très épineuse.

Les marrons de Redon sont de beaux fruits bien brillants à la chair sucrée et très gouteuse et se consomment en crème, en confiture mais également rôtis, blanchis, confits, braisés ou à la vapeur !
Dans le Pays de Redon, le marron est une affaire bien sérieuse. Depuis des décennies, les castanéiculteurs (les producteurs de châtaignes et de marrons) consacrent le mois d’octobre à la promotion de la culture du châtaignier. Partout, des festivals célèbrent la divine bogue et les restaurateurs rivalisent de créativité pour mettre en scène le fruit. Une balade à faire et des inspirations à trouver pour profiter au mieux de votre prochaine propre récolte !