Château Brunely Vacqueyras rouge 75 cl

Le domaine brunely est un domaine familial, depuis 3 générations. La famille a toujours été dans l'agriculture; Rémy Carichon a acquis le domaine, il planta les vignes et construit la cave avec son fils Charles. Le domaine situé à Sarrians, entre Carpentras et Orange, avec Vacqueyras comme appellation principale, exploite 70Ha de vignes sur les principales appellations de la vallée du rhône sud; Chateauneuf-du-pape, Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Côtes-du-rhône villages massif d'uchaux, Côtes-du-rhône et Ventoux. Chaque terroir est choisi avec soin pour son terroir particulier qui donne au vin un goût et un caractère authentique. Ayant depuis longtemps réfléchi au mode de culture de la vigne, nous étions en viticulture raisonné puis le domaine est passé en 2019 en Haute Valeur Environnementale niveau III. Cela se traduit par la réduction de nos intrants, l’utilisation d’un désherbage mécanique. Nous sommes producteur-récoltant, et de la vigne jusqu'à la bouteille, nous prenons un soin particulier du vin. Nous mettons en bouteille à notre propriété. La cave s'est modernisée avec un pressoir pneumatique basse pression permettant d'avoir des jus de presse de qualité et la micro oxygénation permet d'arrondir les tanins. Nous assemblons les cépages lors des fermentations pour apporter plus de complexité, et nous faisons des délestages afin d'extraire tous les composés aromatiques du vin.

50 % Grenache- 30 % Syrah – 10% Mourvèdres - 10% Carignan