Per-cel - Céleri persil BIO Godet de 7/8 cm

Le Per-cel (Apium graveolens seclinum en latin), comme son nom le laisse présager, est une plante issue du croisement entre le persil, dont il a hérité la rusticité et l'aspect frisé du feuillage, et le céleri qui lui a légué son arôme inimitable. Ses tiges et ses feuilles peuvent être consommées crues ou bien cuites dans les potages, la cuisine asiatique ainsi que dans tous les plats mijotés. La racine peut également se cuire comme une carotte ou un panais. Le Per-cel se plante toute l'année, sauf en juillet-août, pour une récolte au fur et à mesure des besoins. A l'instar du persil, c'est une plante bisannuelle qui ne disparaît pas en hiver, mais il se développe en touffe plus généreuse. On pourra le laisser produire quelques graines pour le ressemer au chaud en début de printemps.