Plante potagère & aromatique

Les plantes potagères s'installent aussi bien au jardin que sur les terrasses et les balcons. Vous pourrez ainsi récolter vos propres plantes potagères et aromatiques ! À vous les légumes d’été comme la tomate, la courgette ou l’aubergine, les salades, laitues, radis, carottes… Le jardin, c’est aussi le paradis de la gourmandise. Pour agrémenter vos salades et vos recettes, pensez aussi aux herbes aromatiques. Thym, romarin, ciboulette, basilic… Il y en a pour tous les goûts !

Amateurs de légumes anciens et nostalgiques de saveurs oubliés, vous êtes comblés par notre sélection de plantes potagères et aromatiques anciennes. Retrouvez dans notre catalogue : crosnes, poire de terre, topinambour, oignon rocambole… Misez aussi sur les plantes officinales et leurs bienfaits sur notre santé : camomille, menthe, verveine… A déguster en infusion sans modération ! Envie d’originalité dans votre assiette ? Epatez vos convives avec la plante huitre, les baies de Goji, l’hémérocalle comestible, la menthe banane, le melon-poire...

Quelles sont les plantes potagères et aromatiques ?

La plupart d'entre elles sont annuelles. Il faut donc les replanter tous les ans. Mais certaines sont des plantes vivaces comme l'artichaut, l'oseille, le thym, le romarin ou la rhubarbe et resteront installées même après l'hiver. Il faudra cependant veiller à les protéger du gel. D'autres se ressème tellement bien qu'on les croirait perpétuelles. C'est le cas de la ciboulette et du persil par exemple. Parmi les plantes potagères les plus communes, la tomate , le poivron, la courgette et le concombre sont en tête de liste. N'hésitez pas à tester des variétés anciennes qui pourraient vous surprendre. Vous pouvez également associer des espèces compatibles comme l'ail et les fraisiers , l'aubergine et le haricot vert, l'aneth et les carottes ou encore la bourrache et les pommes de terre. Les végétaux s'apportent alors une protection mutuelle, ce qui permet de lutter contre les limaces, insectes et autres ravageurs de façon naturelle. 

Comment cultiver des plantes potagères et aromatiques ?

Elles apprécient en général le soleil qui leur permet de fournir des fruits savoureux. Toutefois, une chaleur trop intense et un manque d'arrosage pourrait aussi leur nuire. Les légumes racines tels que les pommes de terre, les radis, navets et certaines carottes pourront être cultivés à l'ombre. Les plantes potagères comme les asperges, le céleri et les légumes "feuilles" (le cresson, la salade, les épinards par exemple) apprécieront une exposition à la mi-ombre car un soleil trop chaud brûlerait leurs feuilles. Au jardin, vous pouvez délimiter votre espace de culture grâce à un carré potager en bois. Il en existe d'ailleurs sur pieds qui seront parfaits pour les plantes potagères de balcon. Par ailleurs, de nombreuses espèces aromatiques se cultivent très bien en jardinière . Vous pourrez ainsi garnir vos rebords de fenêtres pour profiter d'herbes fraîchement récoltées. Les pieds de tomates, poivrons et fraisiers supporteront également une culture en pot. Apportez à vos végétaux un terreau riche en compost. En bac, une couche de drainage favorisera l'élimination de l'excès d'eau et évitera l'apparition de maladies. De nombreuses plantes potagères sont faciles à cultiver, il serait dommage de s'en priver ! Même les enfants pourront suivre les conseils de jardinage Gamm vert pour faire un carré potager facilement.