Plant de poiree rouge pot 0,5 l

La poirée verte à cardes rouges, plus communément appelée "blette", est une variété ancienne, proche de la betterave ou de l'épinard, résistante au froid. Elle produit plusieurs récoltes. Originaire de l'Europe méridionale. Elle était déjà consommée à l'Antiquité. Au IXe siècle, elle fut inscrite par Charlemagne au Capitulaire de Villis. La feuille se consomme aussi et remplace avantageusement les épinards. La France est un des plus gros producteurs d'Europe de ce légume.
La poirée rouge a un feuillage vert foncé et possède de larges cardes rouges pourpres.. Pauvre en calories, elle vous apportera des antioxydants, minéraux et fibres !
En gratin, avec du beurre ou de la crèmes, les cardes ou côtes rouges se mangent à toutes les sauces accompagnées de viande !
Pour les potages, les raviolis ou les purées, leurs feuilles vous régaleront !
Les feuilles et les côtes se conservent au réfrigérateur une petite semaine. Une fois cuites ou blanchies, les feuilles peuvent se congeler.
La poirée peut se cultiver sous tous types de climat :
1. Sous un climat chaud, vous pouvez la cultiver en sol frais, riche, profond et non compact. 2. Sous un climat plus froid, cultivez-la sous serre ou mini-serre pour bien la protéger.
Petites astuces au jardin, les feuilles de la poirée font de l'ombre à d'autres légumes par exemple les radis … Elle est aussi très décorative dans vos massifs.
Attention à bien les protéger des escargots et autres limaces car ils en raffolent !