Plaqueminier, Kaki - Diospyros kaki Ragno Pot de 12L/15L, Demi-Tige

Le Diospyros kaki Ragno se distingue par son petit développement n'excédant pas 3 mètres. C'est une excellente variété de kaki astringent qu'il est préférable de consommer à grande maturité lorsque la chair est molle. Elle révèle alors un agréable parfum d'abricot et de poire. Ses fruits appelés kakis ou plaquemines sont d'un calibre moyen, d'environ 6 à 8 cm de diamètre, pouvant peser 90 à 130 grammes, sensiblement de la taille et de la forme d'une tomate, légèrement allongé et un peu conique. L'épiderme, assez fin, passe successivement du vert à l'orange à maturité, puis au rouge quand ils blettissent. À ce stade de grande maturité, la peau est moins astringente et le fruit devient agréable à consommer. La pulpe rouge orangé est tendre, fondante, juteuse, sucrée, légèrement fibreuse, très parfumée et sans acidité, elle peut contenir de nombreuses petites graines rougeâtres. Le kaki est agréable à consommer cru au début de l'hiver, ou transformé en confitures, compotes, gelées, ..., ou cuisiné dans d'audacieuses recettes sucrées ou salées. Il n'est pas nécessaire de planter un autre kaki à proximité pour obtenir des fruits. Peu sujet aux maladies, il est presque sans entretien.