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Préparation pour pains croustillants et baguettes 100% blé français 2,5 kg - Soezie
Points forts
Pour machine à pain et au four
Convient pour préparation en machine à pain et au four
Emballage hermétique, sans poussière, qui garantit une protection et une conservation optimale
Description
Pour machine à pain et au four
Convient pour préparation en machine à pain et au four
Emballage hermétique, sans poussière, qui garantit une protection et une conservation optimale
Découvrez notre préparation à base de farine de blé riche en protéines, recette spécialement conçue pour la confection de baguettes et petits pains croustillants comme vous les aimez ! Ajoutez de la levure, du sel, du beurre et de l’eau.
Laissez-vous surprendre pour réaliser facilement des baguettes ou de petits pains croustillants à la "Française". Emballé dans un film hermétique fermé pour une protection et une conservation optimales.
Caractéristiques
- Hauteur du produit
- 31 cm
- Largeur du produit
- 16 cm
- Profondeur du produit
- 10 cm
- Marque Marketing
- Soezie
- Poids du produit non packagé
- 2.5 kg
- Durée de vie garantie livraison magasin (J)
- 270 jours
- Durée de vie garantie livraison plateforme (J)
- 270 jours
- Durée de vie totale (J)
- 360 jours
- Durée de vie : DDM ou DLC
- DDM
- Acides gras saturés (g)
- 0.3 g
- Energie (Kcal)
- 338 kcal
- Energie (Kj)
- 1432 kj
- Fibre (g)
- 3 g
- Glucides (g)
- 66.9 g
- Matières grasses (g)
- 1.3 g
- Protéines (g)
- 13 g
- Sel (g)
- 0 g
- Sucres (g)
- 1.5 g
- Allergènes
- Peut contenir des traces d'autres céréales contenant du gluten, lait, graines de sésame, lupin et fruits à coque.
- Conseils d'utilisation / conservation
- Préparation à la machine : Versez tous les ingrédients dans la machine à pain en prenant soin d'éviter tout contact entre la levure et le sel. Sélectionnez un programme qui dure entre 2 et 4 heures. Déterminez la couleur de la croûte et la taille du pain. Appuyez sur la touche ‘Start/Démarrage’. Après le signal de fin de cuisson, faites glisser le pain hors de la cuve. Laissez-le refroidir sur une grille. Préparation à la main : Mélangez tous les ingrédients. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes à la main ou dans une machine à pain jusqu’à obtention d’une pâte souple. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes. Couvrez la pâte d’un film fraîcheur. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante. Aplatissez la pâte à la main, mettez-la en boule et laissez-la reposer pendant 10 minutes sous le film fraîcheur. Façonnez des pâtons de 50 g et déposez-les sure une plaque de cuisson. Recouvrez de nouveau la pâte et laissez-la lever à température ambiante jusqu’à ce que le volume ait doublé (environ 40 à 60 minutes). Préchauffez le four à 220 °C. Humidifiez les pâtons avec un peu d'eau tiède et cuisez-les pendant environ 20 minutes dan un four préchauffé à 220 °C jusqu'à ce qu'ils croustillent. A conserver au frais et au sec. Fermez soigneusement l’emballage après utilisation
- Ingrédients/composition
- 99% farine de blé, dextrose, farine de soja, émulsifiant: lécithine, farine de blé malté, agents de traitement de la farine: enzymes et acide ascorbique.
- Nom du fabricant / producteur
- Soezie