Prunier 'Quetsche d'Alsace' : taille en quenouille, en pot

La vraie Quetsche.

Le Quetsche d'Alsace donne de gros fruits violacés, sucrés et acidulés à déguster frais, sec, en pâtisserie ou en confiture.
Variété autofertile, le Quetsche d'Alsace n'a pas besoin d'autre prunier pour le polliniser.
Il fleurit en mars avril et donne de gros fruits violacés qui se récoltent au mois de septembre. La chair des prunes est de couleur jaune vert, elle est ferme et un peu juteuse, le goût est sucré et acidulé.
Il est rustique et tardif, ce qui en fait un arbre fruitier parfaitement adapté à la culture dans le Nord et l'Est de la France. Il se cultive bien sur des sols frais, un peu sec et bien drainé. Il doit être exposé au soleil, cependant il n'aime pas la sècheresse.
Ce prunier n'a pas besoin d'entretien particulier, il est conseillé d'éviter de le tailler sauf si nécessaire. Dans le cas d'une taille, il faudra lui appliquer un cicatrisant.LA VRAIE QUETSCHE Cette sorte de prune, spécifique de la région Alsace-Lorraine grâce à sa résistance, est grosse et violet-foncé. A l’intérieur, sa chair jaune contraste et nous régale par sa douceur, sa saveur sucrée et sa fermeté. Les pruniers sont particulièrement peu exigeants vis-à-vis du terrain et du climat mise à part les situations en terrains trop argileux ou trop à l’ombre. L’avantage de sa silhouette libre et étalée est qu’il ne réclame que peu de soins et d’entretien. Porte-greffe: Myrobolan. La ‘Quetsche d’Alsace’ est autofertile (ne nécessite pas d’autres arbres pour être pollinisé).