Graines potagères

Quelles variétés de graines installer au potager ?

Cultiver ses propres fruits, légumes et plantes aromatiques a de nombreux avantages. C'est bien sûr un gain économique, mais c'est aussi écologique, bon pour la santé et vraiment valorisant. De bonnes raisons de passer votre commande sans attendre pour semer vos graines dans votre potager ! Vous pourrez acheter des graines biologiques ou non, choisir des légumes feuille comme la salade, des racines comme la carotte ou encore des fruits comme les tomates et les courgettes. Et n'oubliez pas les plantes aromatiques qui, en plus de parfumer vos extérieurs, mettront du goût dans toutes vos préparations ainsi que les légumes anciens qui gagnent à être (re)découverts.

Acheter des graines pour potager bio, c'est à la fois un gage de qualité pour la santé, mais aussi un acte engagé pour soutenir une agriculture plus durable.

Il existe de très nombreuses variétés de graines. Voici donc quelques conseils pour accompagner votre achat. Les graines ne se sèment pas toutes à la même période. Certaines variétés auront besoin de chaleur pour germer et nécessiteront un passage en serre ou un premier semis à l'intérieur avant de rejoindre votre potager. La taille de la plante adulte est également à prendre en considération. Les courgettes et les concombres, par exemple, ont tendance à prendre beaucoup de place, tandis qu'il vous sera plus facile de cultiver des tomates et des poivrons en pot, sur une terrasse ou un balcon, par exemple. Enfin, opter pour des graines anciennes, c'est l'occasion de redécouvrir des variétés oubliées. Souvent plus résistantes à la sécheresse et aux maladies, l'entretien de ces plantations sera très réduit !

Quand les planter les graines potagères ?

Sur le site de vente en ligne Gamm vert, vous pouvez sélectionner vos graines selon la variété ou la vitesse de développement. Vous trouverez aussi des sachets de variétés à planter mois après mois ou des mélanges qui plairont aux enfants. C'est idéal pour s'assurer d'avoir de bons produits à déguster. Vérifiez également les périodes de plantations conseillées car certaines graines ont besoin de temps pour se développer, de températures un peu plus basses avant de voir le sol se réchauffer, et de plus ou moins de luminosité. Ainsi, vos semis peuvent être réalisés dès le début de l'année. En janvier, laitues de printemps, radis et cerfeuil pourront être semés. En février, s'ajoutent des légumes d'été comme la tomate et l'aubergine, sous serre. En mars c'est au tour des choux, navets et carottes. Pour les melons et les courgettes, il faudra attendre le mois d'avril. Les semis de choux de Bruxelles et les betteraves, quant à eux, se feront en mai. Durant toute la saison estivale, vous pourrez aussi planter de nombreuses graines. Mais attention, si elles seront plus faciles à faire pousser, car les températures sont plus clémentes et les gelées terminées, il faudra de la patience avant d'en récolter les délicieux fruits et légumes. Enfin, il est aussi possible de faire pousser soi-même ses plantations en hiver. Optez alors pour les carottes, poireaux et courges à déguster au coin du feu.

Les graines aromatiques se plantent en pot et se cultivent à l'intérieur comme sur les balcons et les terrasses. Persil, ciboulette, estragon... vous aurez le choix pour parfumer vos plats !

Comment les planter ?

Certains légumes, surtout s'ils sont plantés directement en pleine terre, nécessiteront une bonne préparation du sol environ un mois avant les plantations. Un bon labour et l'apport d'engrais vous permettront d'obtenir de belles récoltes. Après votre achat de graines potagères et aromatiques, vous pourrez réaliser vos semis dans un endroit qui restera au chaud (dans une mini-serre ou près d’une fenêtre bien exposée) ou en pleine terre. Certaines variétés, comme la courgette ou le chou-fleur, ont deux périodes de semis dans l'année : une se réalise sous abri et une autre directement en pleine terre. Selon les espèces végétales, les graines devront être enfoncées de plusieurs centimètres (poireaux, pommes de terre, asperges) ou bien simplement recouvertes d'une fine couche de terreau (carottes, laitues, tomates, poivrons...). Choisissez d'ailleurs une terre riche en matière organique pour bien nourrir vos plants. Un terreau spécial pour plantes potagères contient les éléments nutritifs essentiels pour vos végétaux. Les distances entre les graines dépendent elles-aussi des variétés. Celles qui ont un fort développement auront besoin d'espace. Assurez-vous enfin que les graines ne manquent pas d’eau jusqu’à leur germination, sans pour autant les noyer.

Semer des graines est aussi un bon moyen de donner envie aux enfants qui n'apprécient pas les légumes. Faites-les réaliser leurs propres semis, dans des godets, des boîtes à œufs ou, plus amusant encore, dans des coquilles d'œufs vides. Ils pourront ainsi voir les petites tiges sortir de terre, voir apparaître les premières feuilles, puis rempoter leurs graines et en prendre soin jusqu'à en récolter les fruits et légumes qu'ils cuisineront et dégusteront ! Cela fonctionne aussi avec de nombreuses graines de fleurs. Retrouvez tous les conseils Gamm vert pour réaliser vos semis, ainsi que le calendrier des semis au potager sur notre site, rubrique "conseils & idées".