Cépée

Une cépée est l’ensemble des tiges partant de la souche d’un arbre qui a été coupé à sa base.

Par extension on nomme également cette souche cépée.

Afin d’obtenir une cépée, le tronc doit être taillé très près du sol. Attention par contre, certaines essences ne supporte pas ce type de taille : les fruitiers à noyau, les conifères, le hêtre.

Cette forme se prête à la plupart des espèces d’arbres et arbustes et crée rapidement un bel ensemble dans le jardin. Il est intéressant de garder les troncs nus, en coupant les rameaux transversaux, notamment lorsque les essences ont des troncs décoratifs, comme les bouleaux, les érables, les saules blancs, les cerisiers du Tibet… La cépée permet aussi de rééquilibrer des silhouettes dégarnies à leur base, de provoquer des floraisons plus généreuses, de ramifier un arbre ou arbuste destinée à une haie. Du fait de leur multiplication, les troncs pousseront moins haut que s’ils étaient uniques. La réalisation de cépées peut également servir à multiplier des arbres (marcottage) : une fois les rejets apparus, ils sont buttés afin de donner naissance à des racines. Ils seront séparés l’arbre-mère au printemps suivant (si les racines sont présentes en suffisance).

On appelle parfois cépée des arbres plantés côte à côte, à quelques centimètres l’un de l’autre et attachés pour qu’ils poussent ensemble, mais il ne s’agit pas de réelle cépée.

Dans les forêts on utilisait cette méthode pour créer des taillis, dans le but de produire du bois de chauffage ou pour l’industrie du papier.