Comment cultiver l'aubergine ?

Peu énergétique et riche en fibre, elle peut être consommée crûe ou cuite, et s'associe remarquablement bien avec les autres légumes de saison (tomate, poivrons, courgette...)

Étapes

1- Je plante

De mi avril à juin. si vous semez vous meme c'est en mars

2- Je taille

En juin, coupez l’extrémité de la tige de votre aubergine au-dessus de la 2e fleur. Un mois plus tard, coupez de nouveau l’extrémité des tiges en conservant 1 à 2 fleurs par tige.

3- J'arrose

En été, arrosez copieusement au pied des plantes sans mouiller le feuillage. Une bonne couche de paillage (paillis de lin, de chanvre…) est bénéfique.

4- Je récolte

C'est de juillet à octobre, quand elles sont bien colorées et souples sous la pression des doigts sans être molles.

Astuces

TAILLE 50 à 60 cm

RENDEMENT 1 plant = 10 à 30 aubergines

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