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La rouille est une maladie cryptogamique qui touche de nombreux végétaux.
Elle se reconnaît facilement car elle forme comme des pustules poudreuses, des auréoles, de couleur généralement rouille, jaune ou brune ( les taches peuvent aussi être blanches ou noires) sur le feuillage des végétaux touchés. Elle peut également prendre la forme de tâches “couronnées”, comme des brûlures.
Les feuilles atteintes finissent par tomber, ce qui affaiblit le végétal, sans pour autant le tuer sauf en cas d’atteinte massive. La rouille se développe entre le printemps et l’automne, puis entre en dormance durant l’hiver. Elle aime les conditions humides et chaudes et les spores sont facilement transportés par le vent. Cette maladie est due à des champignons basidiomycètes, de l’ordre des Pucciniales pour la plupart. Les espèces sont extrêmement nombreuses, chacune spécialisée dans un type de plante : la rouille du groseillier, la rouille des crucifères, du blé, de la pomme de terre, du tournesol, du haricot, du framboisier, … Les feuilles atteintes de rouille doivent être coupées et brûlées, un traitement à base de soufre peut être utilisé. Il est possible d’agir préventivement, par des pulvérisations de décoction de prêle ou de bouillie bordelaise. Lors de la plantation, une distance suffisante doit être laissée entre les plants afin que l’air circule. En serre, des aérations quotidiennes renouvellent l’air. Les arrosages se font au pied et non en pluie sur la plante.
La rouille est le produit de la corrosion du métal lorsqu’il est exposé à l’air humide. Par analogie :
La rouille est une sauce provençale qui se sert notamment avec la bouillabaisse.
C’est aussi une coloration naturelle de certains granits.
