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Quand récolter les beaux épis parfumés de la lavande ? Quel est le meilleur moment pour les récolter ? Que faire ensuite avec ses fleurs ? Cuisinez les fleurs fraîches ou confectionnez des fuseaux. Faites sécher les fleurs de lavande pour les conserver dans de petits sachets pendant toute une année.
Comment couper les fleurs de lavande ?
Quand cueillir la lavande ? Elle se récolte lorsqu’elle fleurit, entre juillet et la fin du mois d’août, au moment où les épis commencent à faner. Un bon moyen de savoir quand récolter est d’observer les abeilles : quand elles ne sont plus intéressées par les fleurs vous pouvez démarrer la récolte !
Il est préférable d’agir le matin (la chaleur faisant s’évaporer l’essence de lavande), lorsque le temps est sec et ensoleillé,. Si vous arrosez vos pieds de lavande, il vous faut arrêter cet arrosage au moins quinze jours avant la cueillette : la lavande va produire alors plus d’essence pour s’adapter à la sécheresse.
Quand cueillir la lavande pour faire des sachets et la sécher ?
Récoltez la lavande au matin, attrapez plusieurs tiges à la fois et coupez à la base des tiges, juste au-dessus de petites feuilles. Il est important de garder une bonne longueur de tige pour faire sécher votre lavande, an bouquet, tête en bas. Et la récolte des fleurs est l'occasion de tailler votre lavande.
La taille de la lavande est primordiale pour lui garder un port bien arrondi et compact, et une floraison toujours plus généreuse d'année en année.
Pour en savoir plus, lisez nos conseils sur la taille de la lavande.
Comment conserver la lavande coupée ?
Si vous souhaitez utiliser la lavande fraîche pour parfumer vos desserts ou vos plats, vous pouvez placer les tiges au réfrigérateur, entourées dans un papier humide et absorbant. Les fleurs de lavande peuvent par exemple parfumer une boisson énergétique aux parfums méditerranéens avec des abricots et de la menthe.
Connaissez-vous tous les bienfaits de la lavande ?
Pour la faire sécher, commencez par la laisser à l’air libre au soleil si le temps est sec, avant de composer des bouquets que vous suspendrez tête en bas dans un endroit abrité, sec et aéré. Vous pourrez ensuite détacher les fleurs pour en remplir de petits sachets à déposer dans vos tiroirs ou à offrir ! Ainsi séchée, la lavande pourra se conserver 1 an.
Comment faire un fuseau de lavande ?
Tout de suite après la cueillette de la lavande officinale, confectionnez des fuseaux !
Utilisez 42 brins de lavande fraiche, dont vous nettoierez les tiges de toutes feuilles ou ramifications pour qu'elles soient bien lisses.
Formez un bouquet avec les brins en nouant un fil solide (type fil de couture) très serrés juste à la base des fleurs.
Ensuite, nouez un long ruban de 2m50 (large de 6mm) sur le fil, et laissez pendre d'un côté 40cm du ruban (et 2m10 de l'autre côté).
Repliez ensuite les tiges sur les fleurs, manipulez avec beaucoup de délicatesse pour ne pas les casser.
Tissez ensuite avec le bout du ruban le plus long (2m10) en passant dessus 2 tiges, puis dessous 2 tiges et ainsi de suite de manière à ce que toutes les fleurs soient bien enfermées sous les tiges et le ruban.
Serrez à la fin pour lui donner sa forme de fuseau.
Nouez les 2 bouts du ruban en faisant un beau noeud.
Pour finir, égalisez au ciseau les tiges du bas du fuseau.
Que faire d'autres avec la lavande ? Découvrez nos 11 idées pour utiliser les fleurs de lavande.
Pour vous aider, suivez nos conseils pour réussir la culture de votre lavande, qu'elle soit en pleine terre ou en pot !