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Le purin d’ortie est l’une des préparations végétales les plus connues et utilisées par les jardiniers. Ce sont les multiples propriétés de l’ortie qui sont mises à profit dans cette simple recette. Cette plante si commune offre à la fois un excellent fertilisant et un stimulant efficace qui rend les végétaux plus résistants face aux maladies. Elle vous aidera aussi à vous débarrasser des indésirables qui encombrent vos allées et à réactiver votre compost. Le potager est le premier à bénéficier des vertus de ce purin, notamment les tomates, les gourmandes, qui ont d’importants besoins. Comment utiliser et préparer dans les règles ce fameux purin qui a bien failli être interdit malgré ses multiples avantages ?
Comment utiliser l’extrait fermenté d’ortie ?
À quoi sert ce purin qui fait tant de bruit ? On sait que l‘ortie est une plante aux mille vertus, aussi bien pour l’homme que pour les plantes. Le purin est une préparation qui conserve ces propriétés, que le processus de fermentation contribue à renforcer.
Un véritable engrais
La préparation a sur les plantes et le sol une action fertilisante. L’ortie a des racines extrêmement profondes, qui lui permettent d’absorber un grand nombre de nutriments. Son purin est notamment riche en azote, fer, magnésium, potassium, oligoéléments, mais aussi en composés organiques : enzymes, bactéries, protéines et ferments.
L’azote est indispensable au développement racinaire et aérien des végétaux. Il participe au processus de formation de la chlorophylle.
Les enzymes et autres éléments apportés par la fermentation sont très utiles au sol, ils s’y ajoutent, multipliant du même coup l’activité intense qui s’y produit. Les matières organiques qui y reposent sont plus rapidement décomposées, offrant aux plantes de nombreux nutriments assimilables.
Cette solution à base d'ortie s’utilise avec succès sur de nombreuses plantes potagères, mais ce sont les légumes-fruits qui en sont les plus friands. Le jardin d’ornement avec ses arbres, arbustes et plantes en pot gagnent également à l’emploi de cet extrait végétal.
Un désherbant naturel
Utilisez cette décoction pour désherber naturellement votre jardin. Sa teneur en azote est telle que, utilisé pur, il brûle les végétaux : arrosez les adventices indésirables avec cette préparation, elles ne tarderont pas à noircir avant de disparaître. Veillez cependant à bien cibler les végétaux à détruire, et n’abusez pas de cet usage, trop d’azote dans le sol est nocif s’il n’est pas absorbé par des plantes car il se transforme en nitrates et est lessivé par les pluies.
Un anti-mildiou
Cette préparation à base d’orties s’utilise couramment contre le mildiou et autres maladies cryptogamiques. Il est considéré comme un éliciteur, du fait de processus chimiques qui poussent la plante traitée à renforcer ses mécanismes naturels de défense. Certaines substances vont en effet provoquer la production de molécules antibiotiques ( phytoalexines et phytolectines).
Elle pourra ainsi mieux résister aux agressions externes, notamment à celles des champignons qui causent ces maladies.
C'est aussi un protecteur efficace pour les rosiers. Ceux-ci sont en effet les cibles de nombreuses maladies cryptogamiques : oïdium, rouille, taches noires, mildiou qui pourront être évitées par des pulvérisations régulières de cette préparation.
Un activateur de compost
Vous pouvez sans problème utiliser les résidus de vos préparations à base d’ortie dans le compost, et y verser le reste de ces purins, décoctions et autres lorsqu’ils sont trop vieux. L’ortie a en effet la propriété de faire s’élever la température dans le tas de compost grâce à sa teneur en matières organiques et en bactéries. La décomposition va pouvoir s’accélérer, ce qui aura pour résultat la multiplication des organismes vivants qui ont pour tâche de décomposer cette matière. Un compost pas très vivant sera rééquilibré par cet apport, qu’il faudra bien sur intégrer dans le tas en brassant celui-ci énergiquement.
Utilisez sans abuser !
L’utilisation de ce purin n’est cependant pas sans danger. Rien de grave pourtant, pas d’inquiétude !
Un excès d’azote est préjudiciable pour les végétaux : cet élément favorise le développement du feuillage, or les parasites apprécient beaucoup les jeunes et tendres feuilles plus accessibles.
Ne l’utilisez pas durant la floraison de vos végétaux, celle-ci serait moins abondante, et la production de fruits en serait impactée également.
Cette préparation à base d’orties (et tous les purins d’ailleurs) ne doit pas être employée en cas de stress hydrique de la plante. Donnez-lui beaucoup d’eau et laissez-la se réhydrater avant de lui apporter ce remontant.
À savoir : “ Purin d'ortie et compagnie : les plantes au secours des plantes ” est un ouvrage très instructif qui décrit l’utilisation de toutes les préparations végétales qui sont utilisées dans les jardins français.
L’ortie et la tomate
Quelles utilisations pour la tomate ?
L’utilisation de ce purin à base d’orties est souvent recommandé pour les tomates. Ces dernières sont en effet très gourmandes, et elles consomment au début de leur croissance une grande quantité d’azote et de potassium. L’azote apporté par le purin leur permet de se développer plus rapidement, favorisant par la même occasion une floraison et une mise à fruit plus rapides. Les apports seront particulièrement appréciables dans les régions plus fraîches, dans lesquelles la saison des légumes d’été est moins longue que dans le Midi ! Ces apports sont également à recommander dans des sols un peu pauvres qui n’ont pas reçu d’amendement l’hiver précédent la plantation des tomates. Des planches régulièrement arrosées au purin à base d'orties ont un sol riche en matières organiques et en micro-organismes. De nombreux nutriments y sont présents car transformés par la grande activité qui s’y déroule, immédiatement disponibles pour les pieds de tomates qui y sont installés.
Favoriser les semis
Les semis de tomates profiteront du purin à base d’orties dès le début, à l’état de graines, puis en tant que plantules, lors de leurs repiquages.
Faites tremper vos graines dans le purin avant de les semer, vous éviterez ainsi qu’elles soient attaquées par un champignon qui provoque la fonte des semis.
Arrosez au moins une fois vos plantules au purin. Le terreau de plantation s’appauvrit en effet rapidement et les plants ne peuvent plus se nourrir correctement.
Au premier repiquage, arrosez les plantules au purin dilué à 20 % pour doper leur développement tout en soulageant le stress provoqué.
Avant la plantation, faites tremper les godets des jeunes plants dans de l’eau enrichie au purin (même dilution que ci-dessus) avant de les installer en terre.
Fertiliser les tomates
Ce purin sera apporté aux plants de tomates en guise d’engrais via des arrosages réguliers. Le bon dosage est de 1 l de purin dans 8 l d’eau douce (de pluie si possible). Avec cette quantité, vous arroserez 9 m2 de tomates (1 l par m2). Cet apport se réalise une fois par semaine ou toutes les 2 semaines, du moment de la plantation jusqu’à l’apparition des boutons floraux (au plus tard, il est mieux de stopper cet apport lorsque les plants sont bien démarrés). Il ne faudrait pas en effet favoriser le feuillage au détriment de la floraison !
Astuce : si vous voyez dans vos rangs des plants un peu frêles, anémiques, stressés n’hésitez pas à leur offrir un peu d’énergie sous forme de cette préparation à base d’orties en arrosage.
Ortie et tomate-cerise
Le purin d’ortie convient tout à fait aux tomates-cerises, d’autant plus lorsque celles-ci sont installées en pot. Bien que de petite taille, leurs besoins nutritifs sont tout aussi importants que ceux de leurs grandes sœurs. En pleine terre elles pourront être arrosées en même temps, plus fréquemment en pot du fait du peu de nutriments disponibles. Elles bénéficieront aussi d’un coup de boost à l’ortie après un stress de taille par exemple.
Attention : trop d’azote nuit au goût des tomates ainsi qu’à leur conservation, ne leur donnez que ce dont elles ont besoin et au moment propice.
Prévenir ou guérir le mildiou de la tomate
Le purin à base d’orties peut aussi se montrer efficace pour les maladies de la tomate. Le mildiou notamment peut être empêché, voire endigué lors d’attaques légères. Cette maladie cryptogamique peut se développer et détruire la plante en quelques jours lorsque les conditions sont favorables. Elle apparaît sous forme de taches huileuses sur les feuilles, qui se teintent de brun (le revers ayant les même taches mais farineuses). Elles vont se dessécher rapidement. Le champignon se déploie également sur les tiges et les pétioles des feuilles, ainsi que sur les fruits qui finissent par se nécroser.
En prévention : des pulvérisations foliaires renforcent les défenses immunitaires des plants de tomate qui pourront faire face au Phytophthora infestans plus facilement, sans nécessiter de traitement chimique agressif. À un dosage de 10 %, le purin sera abondamment pulvérisé sur le feuillage des plants de tomates, sans en oublier l’envers ! Réalisez ces pulvérisations en périodes favorables pour le développement du mildiou : nuits froides et journées douces (16 à 22°) avec un fort taux d’hygrométrie. Attendez par contre au moins 15 jours pour traiter les tous jeunes plants. Vous réaliserez plutôt ces pulvérisations le matin ou le soir.
En curation, il faudra associer le purin avec une petite quantité de bouillie bordelaise pour parvenir à stopper l’attaque de mildiou. Idéalement, vous alternerez arrosages fertilisants et pulvérisations préventives afin de faire profiter à la fois les racines et le feuillage de ces applications.
À faire : associez-le au purin de prêle dont l’efficacité en tant qu’antifongique est reconnue, le traitement n’en aura que plus de succès.
Fabrication du purin d’ortie
La recette
Bien que l’on trouve facilement tous les purins dans le commerce, faire son purin d’ortie maison est à la fois facile et économique. D’autant plus que vous pouvez trouver partout des orties à récolter, y compris dans votre propre jardin !
Quelques conseils :
C’est avant leur floraison que les orties sont les plus riches, et la plante entière entre dans la composition du purin, y compris les racines.
On peut laisser les orties entières ou bien les hacher, mais plus les fibres sont petites plus la fermentation sera rapide et homogène, donc un hachage menu est préférable.
Utilisez si possible de l’eau de pluie pour faire fermenter vos plantes. L’eau du réseau est souvent trop calcaire et chlorée pour que le processus puisse se faire dans de bonnes conditions. Si vous n’avez pas le choix, laissez reposer cette eau une journée.
Choisissez un récipient en plastique, en bois, en verre, surtout pas en métal à cause de l’oxydation qui se produirait au cours de la fermentation.
Brassez énergiquement le mélange au moins une fois par jour.
La vraie recette du purin d'ortie est celle qui est donnée par le Ministère de l’agriculture (puisque les préparations végétales sont réglementées) : “ 1. Faire macérer les feuilles d'orties (choisir des pousses jeunes et non montées en graines) dans de l'eau (eau de pluie ou de source de préférence) à raison de 1 kg pour 10 litres d'eau, sans aucun autre ajout. La fermentation peut être facilitée si l'ortie est préalablement hachée. 2. Brasser le mélange tous les jours. 3. Laisser macérer 3 à 4 jours à 18° C pour obtenir un effet insecticide et fongicide. 4. Filtrer la macération et diluer le filtrat dans environ 5 fois son volume d'eau (eau de pluie ou de source de préférence) dans un récipient fermé et identifié. S'assurer que le pH du purin obtenu sera de l'ordre de 6 à 6,5, gage d'une fabrication et d'une conservation dans de bonnes conditions. ”
Les astuces pour un purin sans odeur
Pour faire un purin à base d'orties sans odeur, ou, de manière plus réaliste, sans odeur pestilentielle, voici quelques astuces :
Placez le récipient dans lequel fermente votre mélange à l’ombre pour que le processus se fasse mieux et de manière plus uniforme.
Pour couvrir ce récipient, utilisez un tissu plutôt qu’un couvercle étanche. Il faut que l’air puisse circuler pour que les odeurs ne stagnent pas.
Et surtout, brassez ! Il faut mélanger énergiquement tous les jours au moins 1 fois, plusieurs minutes d’affilée.
Ces précautions s’expliquent : le purin est une fermentation, mais dans de mauvaises conditions, c’est une putréfaction qui se produit. Dans ce cas, l’odeur est effectivement fort nauséabonde. En menant le processus de fermentation dans les meilleures conditions, les émanations qui se dégagent du purin seront moins puissantes.
Le saviez-vous ? Il y a peu, le purin d’ortie était interdit à l’utilisation comme à la vente, suite d’une très longue guerre de l’ortie qui est loin d’être totalement éteinte. Il est aujourd’hui autorisé en tant que PNPP, Préparation Naturelle Peu Préoccupante, considéré par certains comme un biostimulant.
Plante riche en éléments actifs, l’ortie permet la réalisation d’un purin aux multiples propriétés. Cette préparation si facile à fabriquer soi-même offre en effet plusieurs applications fort utiles pour le jardinier. Celui-ci va en tirer parti pour fertiliser ses plantations, les protéger contre les maladies, désherber ses plates-bandes, dynamiser son compost. Les plants de tomates notamment profiteront de tous les bienfaits de cette préparation. Les jeunes pieds seront dopés, engraissés et protégés contre le mildiou ravageur. Comme quoi, il n’est pas besoin d’aller courir après des produits chimiques, il y a tout ce qu’il faut dans votre jardin pour chouchouter vos plantes !