Marguerite : plantation, entretien et variétés

Fleur sauvage de nos champs, la marguerite possède aussi tout le charme nécessaire pour être une fleur de jardin, s’adaptant à de nombreuses situations et compagnies. Facile à vivre, très rustique, elle s’étale d’année en année et agrémente les bouquets du printemps à l’automne.

Description de la marguerite

La marguerite forme une touffe de tiges dressées et rarement ramifiées, qui portent, principalement à leur base, des feuilles luisantes et dentées, spatulées et allongées. À l’extrémité des tiges se produisent des inflorescences blanches au cœur jaune souvent solitaires, très spécifiques de la famille des Astéracées : le cœur est en fait un capitule, sorte de plateau sur lequel sont serrées les minuscules fleurs (fleurons) jaunes, entouré par des ligules blanches, semblables à des pétales mais qui sont en réalité la corolle surdimensionnée des fleurons périphériques. Les fleurs, les feuilles jeunes, les racines et les jeunes pousses de la marguerite sont comestibles. On consomme les premières séchées pour réaliser des infusions, on peut également les manger crues ou sautées en salades lorsqu’elles sont au stade de bouton, ou encore préparer ceux-ci en condiment, en saumure comme les câpres. La marguerite possède quelques propriétés médicinales intéressantes, elle est de ce fait utilisée en phytothérapie : digestive, antispasmodique, calmante.

Variétés de marguerite

Il existe une trentaine d’espèces de Leucanthemum et de nombreux hybrides :

- La marguerite commune, Leucanthemum vulgare, commence à fleurir à la fin du printemps. Ses inflorescences sont de taille moyenne, entre 3 et 5 cm.

- La grande marguerite, Leucanthemum x superbum (syn. Chrysanthemum maximum), fleurit durant l’été. Les inflorescences sont grandes, entre 10 et 12 cm de diamètre. Haute de presque 1 mètre, elle est très rustique et se décline en de nombreuses variétés horticoles de tailles et de floraisons différentes. La variété ‘Étoile d’Anvers’ est toute simple et haute, alors que ‘Wirral supreme’, également de haute taille, affiche des “pétales” effilochés et doubles, qui s’ébouriffent autour du cœur jaune. ‘Broadway Lights’, elle, montre des inflorescences entièrement jaunes, dont les “pétales” jaune clair s’éclaircissent en vieillissant.

Utilisations au jardin et sur la terrasse

Selon leur taille, les marguerites s’intègrent parfaitement dans les massifs d’allure champêtres, les plus hautes au centre, associées aux rosiers, à des sauges, les plus basses en avant-plan ou en mixed-border. Son aspect très naturel se prête bien à la compagnie des graminées, aussi bien en massifs que dans une prairie fleurie. Les plus petites sont idéales pour les potées d’été ou les jardinières. Attirant de nombreux insectes pollinisateurs et autres auxiliaires du jardin, n’hésitez pas à planter quelques pieds de marguerite dans le potager et au verger. Les marguerites sont de parfaites fleurs à couper pour les bouquets champêtres.

Conseils sur la plantation de la marguerite

La marguerite commune aime les sols bien drainés, qui peuvent être pauvres, voire ordinaires mais elle préfère les terres riches, qui sont aussi plus adaptées aux hybrides, et elle tolère le calcaire. Il faut l’installer au soleil, dans une terre bien ameublie et enrichie avec du compost pour les grandes marguerites notamment, et allégée si besoin avec du sable grossier. En pot, vous mélangerez du terreau et de la terre de jardin et prévoirez une bonne couche de drainage. Elle peut être semée, au début du printemps, les plants achetés en godets, eux, seront installés au printemps ou à l’automne, sachant qu’en climat froid ou en terre compacte il est préférable de planter au printemps. Les arrosages doivent ensuite être réguliers jusqu’à la reprise des jeunes plants. Réalisez des groupes avec plusieurs sujets pour obtenir un bel effet de masse et espacez les pieds entre 20 et 50 cm selon leur taille adulte.

Conseils sur l'entretien de la marguerite

• En période sèche, les marguerites ont besoin d’apports en eau réguliers la première année, de façon à ce que la terre ne sèche pas totalement. Étalez une couche de paillis pour protéger leur pied du dessèchement.

• Les variétés et espèces les plus hautes nécessitent un tuteur pour soutenir les inflorescences parfois trop lourdes.

• Une fois les fleurs fanées, elles sont supprimées pour permettre la naissance de nouveaux boutons.

• Une fois la floraison terminée, à la fin de l’automne, les tiges sont rabattues à à quelques centimètres du sol.

• La marguerite se divise soit au printemps soit après la floraison : après avoir déterré la touffe, récupérez pour les planter des rejets en périphérie du pied, déjà dotés de feuilles et bien racinés.

• Le rempotage des marguerites installés en bacs ou en jardinières se réalise au printemps.

Maladies de la marguerite

La marguerite ne craint pas de maladies, excepté si elle est soumise à des excès d’humidité qui peuvent entraîner la pourriture grise. Elle peut subir des attaques de pucerons, en grandes quantités, de limaces lorsqu’elle est jeune, de punaises.

Un peu de botanique

La marguerite, qui fait partie des Astéracées, est une plante très commune en Europe que l’on voit dans les champs, les bois clairs. On la trouve également en Asie. Selon les espèces, la marguerite est soit vivace soit annuelle, mais les espèces que l’on trouve dans nos jardins sont des vivaces.

Dans le langage des fleurs

"Je t'aime un peu, beaucoup, à la folie…". Cette fleur servit pendant longtemps d'instrument de mesure de l'amour pour ceux qui se comptaient fleurette à travers champ. Sa couleur et sa simplicité lui confèrent aussi les valeurs d'innocence et de pureté.

Caractéristiques