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Dans votre verger, ou dans le coin gourmand de votre jardin ou terrasse, vos arbres et arbustes fruitiers ont bien donné ! Comment utiliser ces fruits du jardin ? Suivez notre recette de muffins aux fruits rouges et retrouvez les saveurs de vos framboises, groseilles, cerises, mûres, myrtilles...
Informations
Ingrédients
180 gr de farine
3 cuillères à café de levure
2 pincées de fleur de sel
2 œufs
10 cL de lait
60 g de beurre fondu (le passer quelques secondes au micro-ondes en surveillant bien)
9 moules à muffins (en silicone pour un démoulage facile)
150 g de fruits rouges : cerises, myrtilles, framboises, groseilles, mûres...
Étapes
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), chaleur tournante
Commencez par mélanger les ingrédients secs : farine, levure et fleur de sel
Cassez les œufs dans un saladier à part, battez-les
Ajoutez dans ce même saladier, tout en continuant de battre, le beurre fondu et le lait
Enfin, ajoutez au premier saladier contenant les ingrédients secs le second saladier avec les ingrédients humides.
Fouettez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement homogènes sans grumeau.
Ajoutez vos fruits rouges.
Remplissez à l'aide d'une cuillère à soupe vos petits moules à muffins, jusqu'au 3/4 environ.
Enfournez pour 20 min.
Une fois cuits, sortez les du four et démoulez-les délicatement.
Laissez-les refroidir sur une grille.
Astuces
Une fois démoulés, vos muffins peuvent être présentés dans de jolis moules à muffins en papier fin.
