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On appelle non-remontant un végétal qui ne fleurit ou ne fructifie qu’une seule fois au cours de la même année (cycle végétatif).
Ce qualificatif s’oppose aux végétaux remontants, qui ont plusieurs (en général 2) floraisons ou fructifications dans l’année. Les non-remontants offrent généralement une importante quantité de fleurs/fruits/légumes durant une seule période. Cette propriété a également des conséquences sur la taille, qui sera tout à fait différente, aussi bien au niveau de la période que de la méthode.
On connaît notamment :
Les fraisiers non-remontants, comme les “Gariguette”. Ils ont une seule très grosse production, entre mai et juin. Les fruits sont plus gros que chez les remontants
Les rosiers non-remontants fleurissent abondamment à la fin du printemps. Ils se taillent très peu, juste après la floraison.
Les framboisiers non-remontants fructifient en juin et juillet. Les cannes ayant donné des fruits seront taillées à l’automne ou au printemps, au ras du sol.
Dans un jardin ou un potager, il est intéressant de mixer remontants et non-remontants, pour profiter de floraisons et fructifications échelonnées. C’est particulièrement avantageux pour les fruits, car les variétés non-remontantes donnent de grandes quantités à consommer ou à préparer rapidement.
Les remontants, eux, permettent de bénéficier d’une consommation régulière tout au long de la belle saison.
