Conservation des aliments

Oeufs brouillés aux boutons de pissenlit

Accommodez ces pissenlits qui pullulent dans le jardin !

Ingrédients

une dizaine de boutons de pissenlit
3 oeufs frais
3 tranches de bacon
30g de beurre
sel et poivre

Étapes

Détachez les boutons de leur tige, lavez–les puis faites-les revenir avec le beurre. Dans une poêle, faites légèrement griller les tranches de bacon puis ajouter les fleurs de pissenlits. Cassez les œufs sur la préparation et bien mélanger le tout. Quand les œufs sont suffisamment cuits, retirez la préparation du feu. Vérifiez l’assaisonnement, puis servez accompagné d’une salade de pissenlit et de pain aux céréales.

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