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On adore les œufs cocotte ! Moelleux et parfumés, ils sont encore plus goûteux et régressifs une fois lovés dans de petits pains croustillants. Cette recette express est idéale pour le dimanche soir et en plus elle peut être déclinée selon le contenu de vos placards !
Informations
Ingrédients
6 petits pains
6 œufs
6 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse entière
3 tranches de jambon
persil
sel et poivre
Étapes
Préchauffez le four à 150°.
Découpez un chapeau à chacun des petits pains, que vous mettrez de côté.
Évidez la mie en veillant à ne pas percer la croûte.
Découpez le jambon en petits morceaux et mettez-le au fond du petit pain.
Versez la crème fraîche par dessus, salée (pas trop à cause du jambon ! ) et poivrée.
Cassez un œuf sur la crème.
Mettez au four une dizaine de minutes (selon la cuisson de l’œuf que vous désirez).
Disposez du persil ciselé sur l’œuf.
Refermez le chapeau.
Avec une salade ou une soupe, cette recette peut constituer un repas léger et complet.
Astuces
Remplacez la crème fraîche par du fromage de chèvre frais.
Ajoutez au jambon des champignons, des tomates cerises ou encore des épinards pour un petit pain surprise complet.
Remplacez le jambon par des lardons, de la coppa, du thon, du saumon.
Utilisez de la ciboulette ou d’autres herbes à la place du persil.
Déposez une tranche de comté ou autre fromage sur l’œuf avant de passer l’ensemble au four.
