Petits flans de carottes

En entrée ou en dessert, ces petits flans sucrés à la carotte étonneront vos papilles. Une recette à réaliser avec les enfants.

Ingrédients

•  200 g de carottes

•  1 orange

•  cannelle

•  1/2 gousse de vanille

•  5 g de sucre

•  crème fraîche

•  2 œufs

•  sel, poivre

Étapes

1. Épluchez, lavez et coupez en fines rondelles les carottes.

2. Pressez l'orange.

3. Dans une casserole, mettez les carottes, le jus d'orange, le sucre, la cannelle, la vanille, ajoutez un petit verre d'eau, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les carottes soient cuites.

4. Préchauffez le four th5 (150°).

5. Ôtez la casserole du feu et ajouter aux carottes, la crème et les oeufs battus.

6. Versez ensuite dans des petits ramequins et placez au four pendant 30 minutes.

Vous pourrez les conserver quelques jours au réfrigérateur. Bonne dégustation !

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