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Praliner des racines consiste à les enrober d’un mélange à base d’eau, de terre et de fumure pour les protéger et éviter qu’elles ne se dessèchent.
Le pralinage se réalise sur les racines des végétaux achetés à racines nues. Il évite au système racinaire de s'abîmer, le réhydrate et aide les racines abîmées à cicatriser. La richesse en nutriments et micro-organismes du mélange favorise le développement de radicelles et aide à absorber l’eau et les nutriments.
Le pralin va également éviter qu’il n’y ait des poches d’air qui rendraient plus incertaine la reprise du végétal une fois planté. Le pralin se trouve dans le commerce sous forme d’une poudre à réhydrater, mais il peut également être fait maison avec de l’eau (de pluie si possible), de la terre de jardin bien meuble ou de l’argile, et une fumier (compost ou fumier bien mûr, bouse de vache).
Le pralinage s’effectue dès l’achat, après avoir habillé les racines. Le système racinaire entier est mis à tremper dans ce mélange, où il restera plusieurs heures, au moins 24 dans l’idéal. La plantation se fait sans attendre. Les arbustes à déplacer peuvent également être pralinés avant ‘être replantés.
Praliner désigne l’action de faire chauffer des amandes dans le sucre afin de préparer des pralines. Cela peut également signifier : parfumer au praliné ou bien mettre du praliné dans une préparation.
