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Un rameau sarmenteux est un rameau souple et long, qui a besoin d’un support pour se développer.
En viticulture, les sarments sont les rameaux de l’année d’un pied de vigne. Ces rameaux sont souples, longs, sinueux, et ils ont besoin d’un support qui leur permet de s’élever. Par similarité, on décrit une tige de ce type comme sarmenteuse : rosier grimpant, jasmin d’hiver, bignone, bougainvillée, plumbago, décumaria, Euonymus fortunei, Solanum jasminoÏdes, Schizophragma hydrangeoïdes, …
Il ne faut pas confondre sarmenteux et liane, cette dernière est extrêmement souple et peut être herbacée (houblon, clématite, chèvrefeuilles, rosiers liane). Les rameaux sarmenteux peuvent s’accrocher à leur appui par leurs propres moyens (vrilles, racines adventives) ou avoir besoin d’être attachés. Les sarments de vigne s’accrochent à leur support par des vrilles, ceux du décumaria possèdent des racines adventives qui lui permettent de s’accrocher seul à son support, par contre les rameaux sarmenteux du jasmin ou du rosier, doivent palissés (treillage, pergola, …).
On peut également employer ce terme pour désigner un arbuste grimpant qui produit de nombreux sarments, ou bien dont les branches sont des sarments.
On peut désigner comme sarmenteux une partie du corps d’un être humain ou d’un animal qui a l’aspect d’un sarment, long, sec, fin : de long bras sarmenteux.
