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Conservation des aliments

Tarte au fromage de chèvre et à la menthe

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Une tarte simple et rapide à faire avec les œufs frais de vos poules et quelques feuilles de menthe pour savourer la fraîcheur du printemps.


Tarte au fromage de chèvre et à la menthe - © Aurel - stock.adobe.com

Informations

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 40 min


Ingrédients

  • 1 pâte brisée (toute prête)

  • 200 ml de lait

  • 200 ml de crème fraîche épaisse

  • 200 g de bûche de chèvre

  • 100 g de fromage râpé

  • 3 œufs entiers + un jaune

  • sel et poivre

  • 1 bouquet de menthe fraîche


Étapes

  1. Casser et battre les œufs.

  2. Ajouter le lait, la crème et le fromage râpé, le fromage de chèvre coupé en petits morceaux (y compris la croûte) et les feuilles de menthe coupées également en petits morceaux.

  3. Étaler la pâte dans le moule et verser le mélange.

  4. Cuire à thermostat 6-7 pendant 40 à 50 min.



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