Tomates farcies

Une nouvelle façon d'accommoder les tomates ! Une recette facile à réaliser avec les enfants.

Ingrédients

• des tomates moyennes

Guacamole :

• 1/4 concombre

• 2 avocats bien mûrs

• 2 oignons nouveaux

• 1 jus de citron (vert)

• persil, sel, poivre

Tapenade de thon :

• des olives vertes dénouyautées

• 1 petite boite de thon

• 1 gousse d'ail

• huile d'olive

• 1 jus de citron

Farce au Chèvre :

• fromage de chèvre frais

• 1 c. à café de crème fraîche

• une noisette de moutarde

• 1 filet de jus de citron

• sel, 1 pincée paprika

Étapes

Quel bonheur de déguster les tomates du jardin !

1. Préparez les tomates : découpez un chapeau à chaque tomate. Ôtez la pulpe des tomates à l'aide d'une cuillère. Salez l'intérieur et retournez-les sur du papier absorbant pour qu'elles dégorgent.

2. Préparez le guacamole : coupez les avocats en 2, récupérez la chair à l'aide d'une cuillère. Écrasez la chair des avocats dans un bol, ajoutez le jus de citron, les oignons hachés et le persil ciselé (vous pouvez ajouter une pincée de piment doux), salez et poivrez.

3. Préparez la tapenade au thon : ébouillantez les olives, mixez-les avec le thon, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron.Salez et poivrez

4. Préparez la farce au chèvre : mélangez le fromage de chèvre avec la crème fraîche, la moutarde et le jus de citron. Ajoutez le paprika.

5. Remplissez les tomates de ces trois farces, placez le chapeau et servez !

Bon appétit.

Les vidéos des experts