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Profitons des saveurs de l'hiver à travers cette tarte qui marie les légumes phares de la saison froide : le poireau et la pomme de terre, agrémenté d'un délicieux fromage de chèvre. Une recette facile à réaliser avec les enfants et qui peut être conserver au frigo pour dégustation ultérieure.
Informations
Ingrédients
de la pâte feuilletée
5 pommes de terre
2 poireaux
1 bûche de fromage de chèvre
1 œuf
3 cuillères à soupe de crème fraîche
sel, poivre
Étapes
Préchauffez le four à 180°. Étalez la pâte dans un moule à tarte.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Lorsqu'elles sont cuites : épluchez-les et coupez-les en rondelles. Émincez les poireaux et les faire suer dans une poêle avec un peu de beurre.Battre l'oeuf avec la crème fraîche, le sel, le poivre.
Étalez une couche de pomme de terre puis une couche de poireaux et finissez par une deuxième couche de pommes de terre sur la pâte. Versez la préparation œuf-crème. Coupez le fromage de chèvre en morceaux et disposez-les sur la tarte.
Enfournez 45 minutes.
Dégustez de suite ou après refroidissement complet, mettez-la au frigo pour la déguster plus tard. Vous pouvez ainsi la conserver quelques jours au frigo.
