Ache des Marais - Céleri vivace

Ce céleri à couper est très aromatique, il dégage une odeur fraîche de céleri quand on frotte sa tige ou ses racines. Le feuillage est largement découpé, composé et rappelle le céleri. Il se consomme comme le céleri branche, cru ou cuit. La floraison en ombelles blanc crème apparait durant l'été.
Plantez-le dans un sol riche et qui ne dessèche pas trop. Il a aussi besoin d'une exposition ensoleillée pour bien se développer.
On peut utiliser les tiges, les feuilles, les racines et les graines de la plante pour la cuisine ou encore pour ses vertues médicinales. A planter au potager ou en fond de massif.

Plante pouvant entraîner une réaction cutanée anormale en cas de contact avec la peau et d’exposition au soleil.

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