Plante & herbe aromatique

Quelles plantes aromatiques avoir dans son jardin ?

Ces herbes sont indispensables au potager. En plus d'être belles, elles dégagent des parfums agréables et ont parfois des utilisations officinales. Vous ne savez pas quelles plantes sélectionner pour aromatiser vos plats ? Découvrez notre gamme de kits de plantes aromatiques. Voici quelques idées pour commencer son potager :

• Le basilic : Celui-ci se plaît davantage en pot à l'intérieur qu'en extérieur jusqu'au mois de mai pour la chaleur. Il faut donc éviter de le planter dehors en hiver. Il est idéal pour aromatiser vos plats d'été.

• La menthe : Cette herbe aromatique fait partie de la famille des vivaces et se développe très facilement et rapidement. Il est donc conseillé de la planter en pot avant de le placer en terre afin de limiter son expansion. Découvrez notamment la menthe bergamote qui est une variété de menthe poivrée qui vous offrira des notes d'agrumes. Elle se cultive aussi bien en terre qu'en pot.

• Le thym : Très résistant, il parfumera aussi bien les légumes que les viandes. Cette plante méditerranéenne est très durable dans le temps néanmoins il faudra penser à la protéger de l'humidité. Privilégiez donc une terre sèche ou bien drainée et une exposition ensoleillée.

• La ciboulette : Idéale pour parfumer vos salades, cette plante pourra être cultivée dans un sol léger et frais avec une terre riche. Elle pourra être placée dans votre potager au soleil mais sans excès de chaleur.

• La verveine citronnelle : Cette plante aromatique citronnée sera parfaite pour parfumer des boissons mais également des sauces, des vinaigrettes et bien plus. Vous pouvez la planter au printemps dans un endroit ensoleillé dans un sol sec, calcaire, bien drainé et riche en humus. Cette plante facile à cultiver aura besoin d'être protégée du gel.

• Le persil : Plante aromatique très parfumée à cultiver dans un sol compact et argileux au soleil ou mi-ombre. Cette herbe n'est pas sensible au froid mais il faut éviter de la planter pendant les périodes de gel. Il peut être utilisé à la fois cru ou cuit et peut être ajouté dans nos plats traditionnels grâce au célèbre bouquet garni pour parfumer lors de la cuisson. Ses feuilles finement émincées sont également très agréables à déguster dans des salades, des crudités mais également avec des viandes et poissons.

• En été vous pouvez également choisir de les accompagnez d'autres plantes d'extérieur comme les tomates, les fraisiers ou des plants de légumes. Attention néanmoins à surveiller les associations faites au potager. En effet, il est important de respecter certaines règles de rotation et d'emplacement entre les différents plants pour favoriser un bon développement.

Où planter ses herbes aromatiques ?

Vous pouvez aussi bien les planter en jardinière sur un balcon, en pleine terre au jardin ou aménager un carré potager sur pieds. Si vous disposez d'un espace réduit, découvrez nos plantes aromatiques pour balcon. Celles-ci peuvent à la fois êtres cultivés en pots classiques ou bien dans des carrés potagers qui faciliteront l'entretien et l'organisation de vos plantations. Pour une plus grande surface, vous pouvez choisir de les planter en pleine terre dans un espace délimité avec une bordure par exemple.

Pour une plantation en pot ou jardinière pensez au drainage de vos plantes. Il est important de placer au fond du contenant des billes d'argiles ou des graviers. Choisissez un pot avec des trous pour que l'eau s'évacue facilement afin que les plantes ne soient pas être noyées lors de l'arrosage.