Celeri à couper

La culture du céleri à couper est des plus aisées, mais il faut cependant prendre en compte quelques précautions. Ce céleri sera parfait pour agrémenter toutes vos salades car, vous adorerez son goût bien frais et anisé qui pourra se marier avec bon nombre d’ingrédients. Vous pourrez donc le planter sans aucun problème et profiter de sa bonne production pour répondre à toutes vos envies culinaires. Dans votre potager, vous verrez à quel point ce céleri à couper est simple à entretenir.

Généralement, les semis se font de février à avril, sous châssis ou sous serre. Il faut environ 15 à 20 jours de germination avant de pouvoir les mettre en terre. Dès que la jeune pousse à deux ou trois feuilles, vous pouvez repiquer. La mise en terre définitive se fait à partir de mi-mai, dans un sol qui doit rester frais et pour qu’ils puissent profiter de la douceur de la belle saison afin de pouvoir s’ancrer dans le sol en toute quiétude. Pensez à couvrir les pieds avec un mélange de compost et de paille. Il est important de les arroser généreusement et fréquemment, surtout pendant la période sèche. Il faut éviter de mettre trop d’engrais pour éviter que vos céleris rave deviennent « creux ». Attention, le céleri à couper supporte très mal le manque d’eau et cela peut lui être fatal si cette période de sécheresse perdure. Pensez donc à lui offrir un apporte en eau bien conséquent.

Pour avoir de beaux légumes, en fin d'été, pensez à supprimer les feuilles et les radicelles abîmées. La récolte se fait généralement avant l'arrivée des premières gelées. Dans les régions aux hivers doux, le céleri-rave peut rester en terre, recouvert d'un léger paillis. Vous pourrez encore couvrir les racines avec un lit de feuilles mortes pour garder un bon taux d’humidité et pour qu’elles ne souffrent pas du froid ni du vent.

Les maladies les plus communes qui touchent le céleri à couper sont la rouille ou la pourriture des racines. Dès les premiers symptômes, vous pourrez traiter avec de la bouillie Bordelaise. Vous n’aurez aucun autre soin particulier à lui fournir au quotidien.

Le céleri à couper se trouve en très bonne compagnie dans le potager avec le chou ou encore le poireau, la tomate et la laitue.

crédit photo: ©Floramedia