Figuier Violette Dauphine

Le figuier 'Violette dauphine' est rustique et bien adapté au climat méditerranéen. Cet arbre fruitier est vigoureux et productif. Très fertile, ce figuier sera parfait dans un grand jardin.

Plantation et entretien du figuier 'Violette dauphine'

La période de plantation idéale s'étend de l'automne à l'hiver (en dehors des périodes de gelées). Il peut être planté au printemps dans les régions les plus froides.

Quel type de sol ?

Le figuier pousse mieux dans des sols meubles, fertiles et légèrement calcaires. Peu exigeant, il s’adaptera cependant à des sols médiocres secs et caillouteux. Pour favoriser l'évacuation de l'eau, ajoutez un lit de graviers dans le fond du trou de plantation. Les deux premières années, le système racinaire ne sera pas suffisamment développé, il sera donc important de bien l'arroser.

Quel emplacement ?

Ce figuier appréciera une exposition en plein soleil. Il résistera facilement à des températures jusqu'à -15°C. D'ailleurs, même si le bois gèle, il peut repartir tant que ses racines sont intactes. Cette variété préfèrera les climats doux du sud de la France et du littoral atlantique. Pour les régions plus froides, optez plutôt pour le 'Précoce de Dalmatie' ou le 'Madeleine des deux saisons'.

C'est une variété autofertile qui n'a pas besoin d'un autre figuier pour fructifier.

Comment l'entretenir ?

Cet arbre est rarement attaqué par les maladies. La taille des figuiers n'est pas nécessaire si ce n'est pour éclaircir les rameaux au centre de l'arbre et favoriser le passage de la lumière.

Récolte et utilisation

Quand et comment récolter les fruits ?

La variété est bifère, c'est-à-dire que les fruits se récoltent deux fois par an quand il fait suffisamment chaud. La plus grosse récolte se fera fin juin début juillet puis la deuxième en septembre-octobre. Lorsque les fruits sont mous, ils sont prêts à être récoltés. La peau est peu sensible à l'éclatement.

Comment les utiliser et les conserver ?

Ce figuier produit de très grosses figues (100 à 120 g pour les figues de juillet), violettes, presque noires à maturité. Elles ont la chair rose, juteuse et sucrée et la peau est fine. Elle est excellente pour faire des confitures, mais est aussi particulièrement délicieuse en fruit frais. Elle peut aussi agrémenter des plats salés (filet mignon, poulet...). Les figues peuvent être séchées. En revanches, elles n'apprécient pas d'être conservées au réfrigérateur.
Les fruits ne sont pas les seuls à présenter un intérêt, les bienfaits des feuilles de figuier sont également nombreux.