Le Pommier 'Starking' : Un Classique des VergersDescription GénéraleLe pommier 'Starking' est une variété de Malus pumila, un arbre fruitier appartenant à la famille des Rosacées. C'est une variété très répandue et appréciée pour la qualité de ses fruits. Port: L'arbre présente généralement un port étalé, avec des branches solides. Sa taille à maturité peut varier en fonction des conditions de culture, mais il atteint couramment plusieurs mètres de hauteur. Feuillage: Le feuillage est caduc, composé de feuilles simples, ovales et dentées. Floraison: Au printemps, l'arbre se couvre de fleurs blanches ou rosées, réunies en corymbes. Ces fleurs sont mellifères, attirant ainsi les insectes pollinisateurs. Fructification: Les fruits, les pommes, sont de taille moyenne à grande. Ils se caractérisent par une peau lisse et brillante, souvent d'une couleur rouge intense. La chair est fine, juteuse, sucrée et parfumée.Caractéristiques des Fruits Goût: Les pommes 'Starking' sont réputées pour leur saveur sucrée et légèrement acidulée, ainsi que pour leur parfum délicat. Texture: La chair est fine et fondante en bouche. Maturité: La maturité des fruits intervient généralement en automne, mais les pommes peuvent être conservées plusieurs mois dans un endroit frais et sec.UtilisationLes pommes 'Starking' sont des fruits de table par excellence. Elles peuvent être consommées fraîches, utilisées en cuisine pour réaliser des compotes, des tartes ou des desserts. Leur jus est également très apprécié.Culture Exposition: Le pommier 'Starking' préfère les expositions ensoleillées. Sol: Il s'adapte à différents types de sols, mais il apprécie les sols riches et bien drainés. Rusticité: C'est une variété rustique qui supporte bien le froid. Taille: La taille est nécessaire pour maintenir un arbre équilibré et favoriser la production de fruits.ConclusionLe pommier 'Starking' est un arbre fruitier intéressant pour les jardins de taille moyenne ou grande. Sa productivité et la qualité de ses fruits en font un choix populaire auprès des amateurs de pommiers. Si vous souhaitez cultiver vos propres pommes, cette variété est un excellent candidat.Ce plant de pommier est greffé sur un pommier franc de 'Bittenfelder' pour les demi-tiges et sur un pommier M III pour les gobelets, les scions et les palmettes. Le porte-greffe permet d'obtenir un système racinaire très fort et une meilleure résistance aux maladies.