Mûre - Rubus

Où et comment planter un mûrier après son achat ?

Il ne faut pas confondre la ronce mûrier (qui appartient au genre Rubus) des mûriers du genre Morus : le mûrier blanc (Morus alba) et le mûrier noir (Morus nigra) qui sont des arbres qui peuvent atteindre 30 mètre de hauteur. Leurs fruits, aussi comestibles, ressemblent à des mûres. La ronce fruitière se plante de préférence à l'automne ou au printemps, de novembre à avril, en évitant les périodes de gel. Elle apprécie les expositions ensoleillées, mais non brûlantes, à l'abri des vents. Un peu d'ombre lui conviendra également. Un sol non calcaire, riche et bien drainé favorisera son développement. En palissant votre ronce, la récolte des fruits sera plus facile. Vous pourrez, par ailleurs, mieux contenir son développement. En la guidant sur des fils, créez des espaces délimités par cette haie autour d'un jardin ou entre des arbres fruitiers. Vous pourrez aussi définir différents espaces dans le potager. Bien que résistante au froid, un paillage (de copeaux de bois par exemple) disposé à son pied permettra de conserver la fraîcheur du sol en été et sa chaleur en hiver. Il est par ailleurs possible de cultiver la ronce mûrier en pot. Dans ce cas, déposez une couche de billes d'argiles ou de graviers dans le fond du bac pour faciliter le drainage de l'eau. 

Comment entretenir cette plante ?

Le mûrier est peu exigeant. La première année de plantation, veillez à lui apporter suffisamment d'eau pour favoriser son enracinement. Par la suite, les apports hydriques ne seront nécessaires qu'en cas de sécheresse. Supprimez les rejets qui apparaissent là où vous ne souhaitez pas voir votre ronce se développer et apportez du compost en automne pour un supplément d'éléments nutritifs. Lorsque la récolte est terminée, la taille, en automne, permet de rabattre les bois qui ont fructifié à ras du sol. Vous pourrez aussi supprimer les jeunes pousses si votre buisson vous semble trop fourni. 

Quelle est la meilleure variété de mûrier à choisir ? 

Les ronces sont en général très rustiques et supportent des températures négatives jusqu'à - 25 °C. Toutefois, certaines variétés se montrent plus sensibles au froid. C'est notamment le cas de la 'Tayberry' qui ne devra pas être exposée à des périodes de gel supérieur à - 10 °C. Pour une récolte sans douleur, choisissez une variété dépourvue d'épines comme la 'Dirksen'. Son fruit, précoce, peut être récolté de la fin juillet jusqu'à la mi-septembre. La 'Black satin', elle aussi, ne possède pas d'épines. La récolte sera abondante en août. Envie de fruits blancs pour changer un peu ? Le 'Polar Berry' vous ravira ! Enfin, optez pour des variétés Bio comme le 'Triple Crown' ou le ''Black satin' bio. Si vous souhaitez goûter aux étranges fruits des mûriers du genre Morus, Le mûrier des montagnes vous permettra de le faire sans que l'arbre prenne trop de place puisqu'il atteindra 1,50 mètre au maximum. Ce petit arbre pourra donc être planté dans le jardin ou en pot. Aux côtés de framboisiers ou de groseilliers, ne passez pas à côté de délicieux fruits rouges à picorer sans se priver !