Berbéris

Principalement utilisé dans les haies décoratives ou défensives, le berbéris, dit épine-vinette, est un arbuste très florifère dont le feuillage change de couleur au fil des saisons. Il se pare de nombreuses baies décoratives en automne. Rustique et très facile d’entretien, le berbéris est idéal pour les jardiniers débutants de toutes les régions de France. Il peut être taillé ou libre, utilisé en massif ou isolé. Certaines variétés peu épineuses peuvent être plantées en bordure ou couvre-sol dans les rocailles.

Un arbuste coloré des feuilles aux baies

Rustique, peu exigeant et très facile d’entretien, le berbéris est conseillé pour les jardiniers débutants. Comme le buis, le berbéris peut être libre ou taillé, mais se démarque par une touche d’originalité, puisque son feuillage peut se colorer de pourpre, de jaune, ou de rouge, en fonction des saisons et de sa variété. Il peut atteindre 1m à 2m50. Pour plus de couleur, les pousses âgées de deux ans et plus surprennent par leurs nombreuses petites fleurs jaunes mellifères en clochettes ou en grappes au printemps. Elles fournissent de magnifiques baies colorées en automne. Ces dernières, très amères, entrent dans la confection de confitures ou de gelées, de pâtisseries, ou encore dans les plats à base de gibier lorsqu’elles sont bien mûres. Les baies encore vertes du berbéris ajoutent un goût acidulé aux sauces piquantes et aux viandes rôties. Ce petit arbuste est ainsi idéal en haie décorative, en massif, ou isolé ; en bordure ou en rocaille. Les plus petits peuvent même faire figure de couvre-sol. Certains berbéris sont épineux, et forment d’efficaces haies défensives.

Rustique et peu exigeant

Les berbéris poussent très facilement et se développent dans tous les types de sol, même très secs ou calcaires. Ils préfèrent une exposition au soleil ou à la mi-ombre, particulièrement pour les formes persistantes. Rustique, le berbéris supporte des températures allant jusqu’à - 20 °C. Placez-le toutefois à l’abri des vents très forts. Si les jeunes pousses sont abîmées par des gelées printanières, pas de panique : de nouvelles pousses remplaceront les parties détruites.

A la plantation, mélangez votre terre de jardin avec du terreau à hauteur de 50%. Portez des gants si vous plantez des variétés épineuses. Arrosez copieusement votre sujet une à deux fois par semaine pour favoriser la reprise. Pour les berbéris en haie, taillez le pied de un quart de sa hauteur : votre berbéris développera de nombreuses ramifications et sera ainsi plus touffu.

En massif ou en haie, pour créer un effet plus saisissant de floraisons jaunes printanières, associez le berbéris avec des mahonias tel que le x media 'Charity' ou aquifolium.

Différentes variétés pour une utilisation diversifiée

Chez les berbéris, il existe deux types d’arbustes : les berbéris à feuillage persistant et ceux à feuillage semi-persistant.

Les berbéris thunbergii à feuillage semi-persistant présentent un port en boule qui en font des touffes compactes et arrondies en massif, en rocaille ou en bordure. Parmi les berbéris sans épines (ou peu développées), le berbéris 'Tiny Gold' résiste à l'ensoleillement et présente un port en boule, avec de petites feuilles jaunes accompagnées de clochettes jaunes au printemps, suivies de baies rouges à l’automne. Le thunbergii 'Rosy Glow', lui, possède des feuilles rouge pourpré panaché de rose pâle à foncé. La variété 'Admiration' développe de grandes feuilles rouges arrondies bordées d'un liseré jaune vert lumineux. Le berbéris thunbergii 'Atropurpurea', très populaire, est un semi-persistant mais à épines prononcées, idéal en haie ou en massif. Ses petites feuilles rouge pourpre passent au rouge vif en automne, ses baies vertes ou noires à maturité. Il se marie aussi parfaitement à d'autres arbustes, tels les forsythias, ou les abelias.

Epineux et globuleux, le berbéris x ottawensis 'Auricoma' a un port érigé à rameaux jaune brunâtre et un feuillage pourpre et brillamment rouge à l'automne. Au printemps, apparaissent des grappes de fleurs jaune pâle, suivies de fruits ovoïdes rouges.

Les berbéris nains peuvent être cultivés isolés, en bordure, en rocaille ou couvre-sol, mais aussi en pot, sur votre terrasse ou balcon. Parmi les plus belles variétés naines, le berbéris 'Bagatelle' a la forme d’une boule compacte au feuillage pourpre mais assez clair. Enfin, le Berberis thunbergii 'Bonanza Gold' présente un port en dôme au feuillage très décoratif, avec des pousses orange au printemps, puis jaune d'or le reste de la saison.

Les arbustes au feuillage persistant sont utilisés isolés, en massif ou en haies décoratives ou défensives. Ils présentent un feuillage compact souvent épineux, qui leur confère des qualités de défense très efficace. Ils sont de plus très résistants à la pollution atmosphérique et présentent une floraison très riche. Dans un jardin vivant, optez pour le berbéris darwinii dont la floraison jaune-orangée donne des fruits bleutés très appréciés des oiseaux de l’été à l’automne. Il montre de longues feuilles elliptiques, vert foncé à bords dentées et épineux. Choisissez le Berberis x stenophylla pour sa vigueur et ses longs rameaux arqués. Il porte de petites feuilles elliptiques vert foncé à l'extrémité épineuse.

Quelques gestes d’entretien

Lors de l’entretien des variétés épineuses, portez des gants, pour éviter toutes écorchures.

Les berbéris cultivés en haies peuvent être taillés à volonté sans aucun problème. Taillez légèrement les berbéris au feuillage persistant après la floraison, et supprimez les rameaux qui déséquilibrent le port de la plante (taille d’équilibrage).

Pour les berbéris à feuillage semi-persistant, taillez les pousses qui ont fleuri juste au-dessus de la ramification inférieure. Supprimez une partie des rameaux de plus de 4 ans encourage la formation de nouveaux rameaux. Si la végétation est trop étendue, vous pouvez la rabattre en hiver.

Arrosez régulièrement vos pieds toutes les 2 à 3 semaines. Paillez le pied des berbéris au printemps pour conserver la fraicheur au niveau des racines, surtout pour les sols très secs.

Des ennemis ?

Le berbéris est résistant à la pollution et aux ravageurs, attention cependant aux pucerons. Ces petites bêtes qui se voient à l’œil nu, se cachent sous les feuilles, près des nervures. Pour vous en débarrasser de manière bio, pulvérisez de l’eau savonneuse, ou un mélange eau et huile d’olive qui en plus, nourrira votre plante.

Le berbéris est assez résistant aux maladies, mais peut être touché par l’oïdium (feuilles déformées, recouvertes d'une pellicule blanche), la rouille (taches rouille sur les feuilles, spores visibles sous la feuille), l’armillaire (desséchement des feuilles), ou les taches foliaires (taches grises sur le feuillage).

Globe trotter

Appelé aussi épine-vinette, le berberis est de la famille des Berberidacées. Son nom viendrait d'un mot arabe qui désigne les fruits de l’arbuste. Les différentes variétés sont d’origines diverses, notamment du Chili, d’Argentine, et de Chine. Le Berberis darwinii, introduit en Europe vers 1849, fut, comme son nom l’indique, découvert par Darwin en 1835 lors de son voyage sur le Beagle alors qu'il effectuait des relevés sur les côtes de Patagonie.

Autrefois, Dijon faisait des pastilles à partir de ses baies, reconnu comme une spécialité.