Comment créer ses bouquets de fleurs et les faire durer ?

Pendant toute la belle saison, le jardin regorge de fleurs et de feuillages, et l’hiver n’est pas en reste de propositions pleines de charme, avec lesquelles vous allez pouvoir réaliser des œuvres très personnelles, décorer votre intérieur au gré de vos envies ou de votre humeur ou faire plaisir à vos proches. Comment créer des bouquets de fleurs et comment faire pour qu’ils durent ?

Créer un bouquet - © Serenkonata - stock.adobe.com

Comment créer son bouquet de fleurs coupées ?

Créer un bouquet, c’est d’abord répondre à une « nécessité intérieure » ; un coup de cœur pour une botte de roses, le graphisme d’une branche, ou le velouté d’une feuille sera le point de départ d’une création. 

Choisir les végétaux 

Pour un bon équilibre, les professionnels s’appuient sur trois groupes d’éléments pour créer leurs bouquets : 

• Les branches plus ou moins ligneuses telles que noisetier, lierre, sont là pour donner de la structure au bouquet, ils apportent du volume.

• Les fleurs stars (qui parfois ne sont pas des fleurs d’ailleurs) sont la focale du bouquet, les végétaux qui attirent le regard par leur forme ou leur couleur.

• Pour finir, des plantes très fines, légères, fleuries ou non, sont utilisées pour le remplissage. On utilise souvent les gypsophiles ou les graminées pour jouer ce rôle.

Mais ce n’est pas un principe absolu, et ça dépend également des végétaux disponibles. Quoi qu’il en soit, l’association des différents éléments d’un bouquet va nous amener à considérer la couleur, la structure des végétaux, leur texture et leur forme.

• La couleur : on peut choisir de faire un bouquet unicolore, en camaïeu ou enfin en contraste de couleurs.

• La forme : un bouquet s’inscrit souvent dans une forme géométrique : ronde, triangulaire, allongée. C’est la forme des fleurs qui va conditionner la forme du bouquet. Avec des fleurs longues, en épi, on réalisera plutôt un bouquet linéaire. Avec des fleurs plates ou branchues, on optera plutôt pour un bouquet rond.

• La structure : on prendra soin de varier les structures en associant des fleurs en calice, en capitule, en ombelle… Pour un bon équilibre, mariez les grosses fleurs (roses, tournesol, gerberas…) avec des fleurs plus nerveuses (camomille, gypsophile, asters…). Et n’oubliez pas qu’un joli bouquet se fait rarement sans feuillage. Celui-ci apporte du volume et met en valeur les fleurs.

• La texture : les textures lisses et brillantes contrasteront avec celles de végétaux rugueux et veinés. C’est dans la mise en valeur des contrastes entre les différents éléments que va naître l’harmonie.

Créer un bouquet c’est associer textures, coloris, formes - © New Africa - stock.adobe.com

Une bonne cueillette pour un bouquet longue durée

Car c’est dès le départ, c’est-à-dire dès la cueillette, qu’il est possible d’agir pour la longévité des fleurs à couper.

• L’heure : c’est de bonne heure le matin que l’on ramasse ses fleurs, tant que la rosée est présente. Les tiges sont ainsi bien hydratées, gorgées d’eau.

• L’outil : votre sécateur doit être parfaitement affûté, afin de réaliser une coupe très nette qui n'abîme pas les tissus de la plante en les déchirant ou en les écrasant. Et vous aurez pris soin de le désinfecter après sa dernière utilisation.

• Le stade de maturité : toutes les plantes ne se cueillent malheureusement pas au même moment. Par exemple, c’est en bouton que vous cueillerez les roses et les tulipes, alors que les hortensias se ramassent quand les fleurs sont bien ouvertes, comme les lilas.

La préparation des fleurs et autres végétaux

Une fois la sélection établie et le vase choisi, ce qui demande une réflexion, il faut préparer les végétaux avec soin pour optimiser leur durée de vie. 

• On retire toutes les feuilles basses qui risqueraient de tremper dans l’eau. Elles vont rapidement pourrir et ainsi nuire à sa propreté et à la durée du bouquet.

• On coupe le bas des tiges en biseau le plus long possible, pour qu’il y ait une surface assez importante par laquelle la tige va absorber l’eau. Dans le cas des tiges ligneuses, c’est-à-dire des tiges en bois comme celles du forsythia, du magnolia, il est recommandé de fendre le bas de la tige en quatre sur environ 2 cm. 

Bien préparer les fleurs permet de faire durer son bouquet - © st.kolesnikov - stock.adobe.com

La confection du bouquet

On peut enfin passer au moment de créer réellement le bouquet, après avoir déterminé si les végétaux tremperaient directement dans le vase, ou seraient piqués dans une mousse saturée d’eau ou enfin seraient fixés sur un pique-fleur métallique. Quelle que soit la technique choisie pour créer le bouquet, il faudra la dissimuler avec quelques feuillages courts à la fin du travail. 

Généralement, on part du principe qu’il faut équilibrer les trois groupes d’éléments : la structure, les éléments stars, et le remplissage. Mais vous pouvez aussi laisser libre cours à votre imagination et à votre envie. Vous pourrez choisir d’alterner régulièrement les différentes composantes du bouquet pour avoir une création homogène de tous côtés (c’est bien si vous placez votre vase au centre d’une table) mais vous pourrez aussi choisir de travailler par masse de fleurs (trois roses regroupées, placées à côté d’une touffe d’asters…). L’effet sera différent.

Un bouquet de chrysanthèmes par masses colorées - © Zamrznuti tonovi - stock.adobe.com

De même si vous préférez avoir une création épurée, aérienne, vous choisirez plutôt de piquer vos fleurs dans de la mousse et vous les espacerez bien, en vous aidant par exemple avec le feuillage. Vous pouvez aussi choisir de faire une création plus généreuse en fleurs, bien serrée et là les végétaux seront placés à touche touche. Sachez que l’on retrouve souvent des traits de la personnalité du créateur dans la forme des bouquets réalisés : généreux, épurés, nerveux, serrés… un peu comme dans le style de décoration de la maison.

Il restera à trouver à votre création un emplacement idéal, loin des courants d’air et d’une source de chaleur et rajouter quotidiennement un peu d’eau dans le vase. Un bouquet sera toujours une œuvre éphémère, mais n’est-ce pas ce qui en fera le charme ?

Les secrets pour faire durer longtemps un bouquet

• Remplissez votre vase avec de l’eau à température ambiante pour éviter un choc thermique. Seules les fleurs des bulbes printaniers préfèrent être plongées dans de l’eau bien froide.

• L’eau doit être changée tous les deux jours, vous ne devez pas la laisser devenir trouble. À ce moment-là, il est souvent trop tard pour vos fleurs coupées, elles ne tiendront plus très longtemps.

• En même temps que vous remplacez l’eau, coupez à nouveau le bas des tiges, car il n’absorbe rapidement plus d’eau. Quelques millimètres suffisent généralement, cela dépend de l’état de chaque tige.

• Ne placez pas votre bouquet près d’une source de chaleur, qu’il s’agisse d’un radiateur ou du soleil venant d’une fenêtre. 

• Si les fleurs semblent avoir eu soif, plusieurs techniques peuvent être utilisées. Les roses peuvent être complètement immergées dans l’eau fraîche pendant toute une nuit. Les fleurs tropicales (anthuriums, strelitzias…) pourront être vaporisées.

• Évitez de placer une corbeille de fruits, nombre d’entre eux émettent de l’éthylène, ce qui va faire faner vos fleurs plus rapidement.

Créer un bouquet grâce à des fleurs coupées dans son jardin est un vrai plaisir, qui va au-delà de voir ce jardin pénétrer dans sa maison − ou dans celle d’un de ses proches. Créer un bouquet est un art, c’est former des mariages propres à chacun, c’est laisser son imagination s’exprimer, c’est donner un caractère spécifique à chacune des plantes utilisées. C’est pourquoi il est important de faire durer cette création autant que possible !