10 fleurs à couper pour des bouquets toute l'année

L’achillée propose de multiples couleurs allant du blanc au rouge cerise en passant par le corail, le cuivre, et des tailles variées allant de quelques centimètres à plus d’1 m.

La plus connue est l’achillée millefeuille, avec son feuillage gris vert aromatique et ses fleurs disposées en bouquets plats (les capitules). L’Achillea filipendulina a un très joli feuillage qui ressemble à de la fougère et des fleurs plates jaune d’or. L’Achillea ptarmica, une fois séchée, offre des teintes très naturelles avec ses fleurs blanches.

Vous pourrez récolter l’achillée en août septembre pour vos bouquets de fleurs coupées ou bien pour les faire sécher tête en bas pour un bouquet qui dure toute l’année.

L’ancolie des Alpes porte de grandes fleurs bleu violacé à l’extrémité de longues tiges, idéales pour les bouquets champêtres. Plus courante, l’ancolie des jardins est néanmoins élégante et gracieuse, et elle se décline en des tons très divers : jaune, violet, rose pâle, bleu, voire bleu noir, il y a également des variétés bicolores.

L’ancolie tient bien en bouquet, c’est une des premières fleurs de printemps à couper, qui est de plus particulièrement originale avec 2 rangées de pétales différents.

La plupart des asters fleurissent en automne, bien que quelques uns d’entre eux soient en fleur au printemps. Ils ont une floraison très généreuse aux couleurs vives et des fleurs en capitules (comme des marguerites) au cœur le plus souvent doré ou orangé. L’aster d’automne est généralement de taille modérée, 40 cm au plus mais on trouve également des grands asters, bien plus hauts. Il commence à fleurir dès le mois d’août, jusqu’à octobre voire novembre. Ses teintes vont du blanc au bleu violacé en passant par des roses plus ou moins foncés.

L’aster est une bonne fleur d’été à couper pour les bouquets car elle résiste au moins 1 semaine.

C’est la Campanula glomerata que l’on utilise pour les fleurs coupées, elle est d’ailleurs souvent appelée “campanule à bouquet”. Une tige de 50 à 60 cm, des petites fleurs en forme de clochette à l’extrémité de la tige et des coloris variant entre le bleu violet foncé et le blanc sont de jolis atouts pour des fleurs à couper. La floraison débute au milieu du printemps et se poursuit tout au long de l’été.

Malgré son côté piquant, le chardon montre une floraison délicate et graphique dans des teintes pastels. On en trouve dans les champs, mais on peut aussi le planter pour profiter de cette floraison estivale dans le jardin puis dans les bouquets où sa rigidité apportera une belle structure. Vous cueillerez également des tiges fleuries pour les faire sécher.

Le chardon est l’une des fleurs à couper qui tient le plus longtemps dans les bouquets, 3 semaines voire plus.

Victime de préjugés tenaces, le chrysanthème n’en est pas moins une magnifique fleur d’automne à couper, dont la variété des formes, des teintes et des tailles est tout à fait exceptionnelle. Grandes ou minuscules, en pompons ou éclatées, de couleurs douces ou intenses, il est très facile de faire de somptueux bouquets avec seulement des chrysanthèmes. Ils ont de plus une longue tenue une fois coupés, d’environ 15 jours.

Valeur sûre de la confection de bouquets grâce à sa légèreté, le gypsophile a une allure vaporeuse et aérienne à la fois simple et efficace. Blanc ou rose, il offre durant tout l’été une multitude de minuscules fleurs blanches sur un feuillage tout aussi léger. Il tiendra une quinzaine de jours après cueillette.

Il fait également partie des fleurs que l’on fait sécher pour prolonger la saison des bouquets.

Les grandes fleurs de l’iris et ses teintes parfois extravagantes apportent à n’importe quel bouquet LA touche d’élégance. C’est au cours du mois de mai que fleurit généralement l’iris, ses fleurs à la forme particulière juchées sur les longues tiges rigides qui dépassent du feuillage enrubanné. Il ne tient malheureusement que quelques jours dans un vase, mais il y aura fait beaucoup d’effet !

Pas de bouquet digne de ce nom sans graminée ! Le pennisetum fait partie de ces stars gracieuses et vaporeuses qui mettent en valeur les autres fleurs. Ses beaux épis soyeux aux teintes douces qui se développent en été sont à la fois discrets et graphiques, et ils feront aussi bien leur office une fois séchés.

Scabieuse des jardins ou scabieuse des champs, cette petite fleur discrète et champêtre a énormément de charme avec son allure de petit pompon aux étamines saillantes. La scabieuse des champs produit tout l’été de nombreuses fleurs bleu lilas. La scabieuse des jardins commence à fleurir en fin de printemps jusqu’au mois d’octobre, parfois novembre. Ses fleurs se déclinent du pourpre sombre au lilas.

La scabieuse tient longtemps en bouquets.